【涂果果烘焙日记】补充热量的干果核桃布朗尼（果果感冒了） - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-10-19 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

果果感冒了，特别想念巧克力的味道。看过一篇文章说，巧克力里面含有一种能让人兴奋的东西，能治感冒，所以感冒的人会想吃巧克力。也许是这样吧，不过我自己认为应该是想念巧克力的热量了

，想象喝下一大杯浓浓热热的巧克力，哇，全身舒爽。

这次做布朗尼，用了好多巧克力，成品里面还有成块的，趁热吃会爆浆的哦

！

材料：无盐黄油150g（室温软化）、细砂糖70g、低筋面粉140g、黑巧克力210g、鸡蛋3个、无糖可可粉20g、泡打粉一撮、苏打粉一撮（就是拇指食指捻起来那么多的量）、核桃适量、果干适量（看个人口味随便放，我拿来当点缀的）

照例先上个成品图馋馋你们：

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沙发

发表于 2012-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧克力隔水融化成液态，先把水煮开再转小火。如果火力太大、水太热，容易影响巧克力的口感。

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板凳

发表于 2012-10-19 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄油软化后加入糖，打至体积膨胀、颜色发白

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地板

发表于 2012-10-19 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

少量多次加入蛋液，搅拌，一次全倒进去会导致油水分离，影响口感。搅拌好后体积变成了之前的两倍大

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5^#

发表于 2012-10-19 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倒入稍微降温的巧克力液，搅拌

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发表于 2012-10-19 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咦，这次的图片怎么没加上LOGO呢？

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7^#

发表于 2012-10-19 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把所有的粉都筛入，用橡皮刮刀从下到上轻轻搅拌均匀，不能用力太大，也不能搅拌太久

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发表于 2012-10-19 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入碎核桃

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9^#

发表于 2012-10-19 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在模具底部铺一层蛋糕液，均匀撒上果干，把剩下的蛋糕液均匀铺在果干上

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10^#

发表于 2012-10-19 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤箱预热170℃，40分钟，放凉之后脱模

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11^#

发表于 2012-10-19 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再浇上一点巧克力液就是完美的成品啦！我做了一个大的一个小的，这是小的

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12^#

发表于 2012-10-19 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是大的

小梓的妈妈

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乐游女神

13^#

发表于 2012-10-19 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果果要多注意身体哦，做的相当棒啊！昨晚我刚做了个巧克力慕斯，今晚聚会时用，呵呵

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14^#

发表于 2012-10-19 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小梓的妈妈发表于 2012-10-19 12:18
果果要多注意身体哦，做的相当棒啊！昨晚我刚做了个巧克力慕斯，今晚聚会时用，呵呵 ...

我要看图！！！！！快点，趁着还没到晚上先拍一张，免得吃完了就看不到了

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darling_yq 小梓妈妈的轻乳烙芝士绝了，下次强烈要求发图昂~ 发表于 2012-10-22 11:52

小梓的妈妈

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乐游女神

15^#

发表于 2012-10-19 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂果果发表于 2012-10-19 15:00
我要看图！！！！！快点，趁着还没到晚上先拍一张，免得吃完了就看不到了 ...

哈哈，我已经装盒带着了，也没怎么装饰，等过几天做了一定发个图哈！

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820904 俺想学做巧克力慕斯，亲赶紧教教俺吧发表于 2012-10-22 14:34

darling_yq 小梓妈妈的轻乳烙芝士绝了，下次强烈要求发图昂~ 发表于 2012-10-22 11:52

猛猛妈

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最会炒

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发表于 2012-10-19 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人啊，特别看到巧克力酱的时候，口水就下来了，我最近依然懒怠状态，什么也不愿意做啊

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17^#

发表于 2012-10-19 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wen_1019 发表于 2012-10-19 16:57
诱人啊，特别看到巧克力酱的时候，口水就下来了，我最近依然懒怠状态，什么也不愿意做啊 ...

有言道，春困秋乏夏打盹，你这是秋乏了吗？

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

18^#

发表于 2012-10-21 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咋一看好像冰淇淋呢~

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发表于 2012-10-21 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋死了，不过热量太高了，天一冷就噌噌的长肉，看了忍不住想吃了。。。痛苦ING。。

金牛妞

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20^#

发表于 2012-10-22 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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