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[爱秀私房菜]

【暖暖私房菜】无肉也欢的宫保年糕

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暖暖

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最会炒

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发表于 2012-10-31 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
宫保菜系深受全世界各地人们喜欢，汁子微辣、酸甜，很大众，很下饭。今天我来个创新的宫保年糕，不用肉，只用炸的酥脆的年糕配上宫保的汁子，也是非常好吃的哟。


01.jpg




原料：年糕、胡萝卜、花生米
调料：辣椒、花椒、生抽、香醋、料酒、糖

已有 1 人评分私房钱 收起 理由
王城恋太 + 50 暖暖又出新作品啦

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暖暖

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最会炒

沙发
发表于 2012-10-31 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

02.jpg


1、准备原料
2、年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟
3、按照一大勺生抽、一大勺半醋、一大勺料酒、一大勺半糖、盐和鸡精适量、水淀粉适量、葱花适量——的比例兑成碗汁
4、小火把年糕炸成金黄色


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暖暖

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最会炒

板凳
发表于 2012-10-31 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

03.jpg


5、热锅凉油爆香辣椒和花椒
6、倒入胡萝卜翻炒
7、加入年糕后慢慢倒入碗汁
8、等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米


小贴士：年糕要切小块，用小火慢慢炸到金黄。

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梦雪儿y
璇子妈妈

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地板
发表于 2012-10-31 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来馋我了

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暖暖

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发表于 2012-10-31 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
梦雪儿y 发表于 2012-10-31 16:39
又来馋我了

馋的就是你

点评

梦雪儿y  真不厚道  发表于 2012-11-1 09:03

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淇淇妈lyx

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发表于 2012-10-31 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
年糕可以这样做，儿子特别喜欢吃，那天试一下

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梦雪儿y
璇子妈妈

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7#
发表于 2012-11-1 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋的就是你
真不厚道

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violetta0532

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8#
发表于 2012-11-1 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，嗯，吃着午饭看的，不馋哟~

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长白山姑娘

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发表于 2012-11-1 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也馋了哈哈

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弱质小女人
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发表于 2012-11-5 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 暖暖@qd 的帖子

赞一个，请教你是怎么做到的一边做饭一边拍照的？


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暖暖

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最会炒

11#
发表于 2012-11-5 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
violetta0532 发表于 2012-11-1 12:07
嗯，嗯，吃着午饭看的，不馋哟~

正好下饭，哈哈

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暖暖

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发表于 2012-11-5 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
长白山姑娘 发表于 2012-11-1 12:48
我也馋了哈哈

来，喂你一口

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暖暖

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13#
发表于 2012-11-5 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
弱质小女人 发表于 2012-11-5 09:49
回复 暖暖@qd 的帖子

赞一个，请教你是怎么做到的一边做饭一边拍照的？

提前准备好材料，相机挂脖子上甩后面，每个阶段就拍一张，时间还是挺充裕的

点评

Hello_贝贝  我正在想象亲做饭时的模样，俺真是佩服嫩啊  发表于 2012-11-8 10:59

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弱质小女人
静茗妈妈

大 本

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发表于 2012-11-5 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 暖暖@qd 的帖子

好办法，我也要试试，估计我老公又要笑话我了！

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暖暖

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发表于 2012-11-5 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
弱质小女人 发表于 2012-11-5 11:16
回复 暖暖@qd 的帖子

好办法，我也要试试，估计我老公又要笑话我了！

没啥，我老公开始也笑我，后来就不笑了，还帮我拍，有时还拿我发的帖子在他同事面前炫耀

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长白山姑娘

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发表于 2012-11-5 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
暖暖@qd 发表于 2012-11-5 10:56
提前准备好材料，相机挂脖子上甩后面，每个阶段就拍一张，时间还是挺充裕的 ...

你咋这么有才呢
我要是想拍照片，老费工夫了
看来我太笨了
哈哈

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影画师

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发表于 2012-11-5 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
暖暖@qd 发表于 2012-10-31 15:41
宫保菜系深受全世界各地人们喜欢，汁子微辣、酸甜，很大众，很下饭。今天我来个创新的宫保年糕，不用肉，只 ...

看似很好吃的样子啊，改日找楼主的方子做做试试。

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Hello_贝贝
团号2012879Q

硕 士

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发表于 2012-11-8 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
提前准备好材料，相机挂脖子上甩后面，每个阶段就拍一张，时间还是挺充裕的 ...
我正在想象亲做饭时的模样，俺真是佩服嫩啊

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嘻咩咩咩

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发表于 2012-11-16 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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baby宝文

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发表于 2012-11-16 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看标题就知道是暖暖 ， 呵呵 好吃

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