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现在外面买的东西添加剂太多了，安全起见，我开始尝试着给宝贝自己制作食物，星期天再见闲着没事，我就为宝贝制作了这款简单的磨牙饼干“阿拉棒”。
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
烘焙：烤箱中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
个人感觉学烘焙最简单的就是烤饼干了，上图片给大家看看，因为一般带宝宝一般制作，图片可能不是很详细，还望见谅啊。
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制作过程:
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
个人感觉还不错，我家悦悦超级喜欢吃呢，嘻嘻，下周还做给她吃。喜欢的话你也来试试吧。
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发表于 2012-12-8 22:13
