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发表于 2013-3-17 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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原料:普通面粉  韭菜  仁  猪肉  盐  生抽  老抽  料酒  蚝油  花椒粉  胡椒粉  姜粉  花生油

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韭菜洗净切碎,蛎虾剥出虾仁备用。

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猪肉剁成馅儿,分几次加适量水搅拌至肉馅有弹性,加生抽 老抽 料酒 蚝油 花椒粉 胡椒粉 姜粉一个方向搅上劲。

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韭菜 虾仁 肉馅加盐混合拌匀,最后加适量花生油拌匀。

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面粉加开水和成絮状。

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然后加温水和成软硬适中的面团,醒20分钟,开水温水一比一。

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制成比饺子稍大的剂子,擀成椭圆形,包入馅儿料。

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平底锅倒一层薄油,摆入包好的锅贴,煎半分钟。

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一碗水加一勺面粉拌匀,倒入锅贴三分之二处,盖盖儿。

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期间经常前后左右移动一下锅,防止中间火大变糊,中火煎至水分收干即可

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点评

心的小耗子  哇 好美味的样子哦  发表于 2013-3-18 10:17
已有 1 人评分私房钱 收起 理由
王城恋太 + 100

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好诱人啊
小猫咪

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馋死人了,我也准备学做一下。
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最会炒

原料:普通面粉  韭菜  虾仁  猪肉  盐  生抽  老抽  料酒  蚝油  花椒粉  胡椒粉  姜粉  花生油
哇 好美味的样子哦
阳阳宝贝

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最喜欢吃韭菜虾仁馅的饺子包子锅贴了,真好
浩浩妈

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看样子就色香味俱全,亲 那个蓝色的是面板吗?哪有卖的?

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三只熊love  亲 人家都是来看锅贴的,你是来看面板的,哈哈  发表于 2013-3-18 16:41

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回复 煊苇 的帖子

幸好是吃完饭看的。
阳妈

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不错,有时间俺家根着嫩的方子学学

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减肥期间看到这种帖子真是精神&肉体的双重折磨啊
Even她妈

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回复 依然童话 的帖子

是的  硅胶面板   网上买的   很好用

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看样就好吃,馋死了

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怎么看不到了?

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对韭菜格外抵触的我,看到这个。。。。真想吃啊。。。

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亲爱的,那碗黄色的汤是啥?

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回复 涂果果 的帖子

苞米面粥

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诚信公约

看样子就色香味俱全,亲 那个蓝色的是面板吗?哪有卖的?
亲  人家都是来看锅贴的,你是来看面板的,哈哈

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好诱人啊

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回复 依然童话 的帖子

哈哈  我是都看,总结原因,自己做不出来是不是因为各方面设备不行。
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【煊苇美食之旅】韭菜虾仁锅贴
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