香煎红头鱼，切记不能旺火 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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诺兰の妈妈

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发表于 2013-4-9 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天去了早市，红头鱼很新鲜，而且还给收拾好了。

诺兰の妈妈

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沙发

发表于 2013-4-9 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了一斤7条鱼收拾的干干净净。

诺兰の妈妈

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板凳

发表于 2013-4-9 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼洗净用盐微微的腌一下。然后挂起来让风吹半天，找两个盘子一个放上淀粉。

诺兰の妈妈

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地板

发表于 2013-4-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个打上一个鸡蛋打散。

诺兰の妈妈

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5^#

发表于 2013-4-9 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把鱼沾干淀粉，然后再沾蛋液。

诺兰の妈妈

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6^#

发表于 2013-4-9 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平底锅倒上一点油，放上鱼小火慢慢的煎至两面金黄。
切记不能旺火，要不鱼中间不熟。

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7^#

发表于 2013-4-10 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和自己在家煎鱼的工序差不多，回家也试试，鱼块头不小哦。

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8^#

发表于 2013-4-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大概要煎多长时间比较好啊，做鱼我都不擅长

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9^#

发表于 2013-4-10 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家做去，学习！

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香煎红头鱼，切记不能旺火

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