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发表于 2013-5-24 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 海燕归来 于 2017-6-12 17:05 编辑

卖相一般,还有一股淡淡的紫薯味,但是很香很脆,很好吃。
在幼儿园吃早餐的儿子,在我和他爸吃早餐的时候,一口气吃了三四根,被为娘的抢过来,这可是娘亲我今天的零食,小家伙吃下去,一会就会没了,他到幼儿园也不用吃早餐了!

——方子来自君之,又被我改了些,少加了些糖。

【原料】鸡蛋1个,低粉20克,紫薯粉1/2茶匙,砂糖20克。
       装饰用糖粉和紫薯粉适量

【烘焙】上下火180度10分钟,后改为120度15分钟。
【做法】
1、蛋黄+5克糖用手动打蛋器拌到浓稠泛白。
2、蛋白+15克糖用电动打蛋器打到湿性发泡。
3、分两次将蛋白加入蛋黄中,稍拌即可。
4、筛入混合的低粉和紫薯粉,以切面的方式拌至面粉无颗粒,看起来松松即可,不用拌到光滑。
5、用圆形花嘴,挤出手指状。
6、筛上糖粉。
7、烘烤结束后筛入糖粉和紫薯粉装饰。

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最会炒

很喜欢紫薯,回家拿着做零食很不错。

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同问,麦芽糖去哪里买啊,看着就好吃,跃跃欲试
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带“SE”的手指饼干,紫薯手指饼干,又香又脆,好吃! ...
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