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1、三豆汤
作用:有清热解毒、健脾利湿的作用。适用于1岁以上的宝宝。
做法
干豆用水冲净,各自放入碗中,加水没过豆子,前一夜就开始泡上。通常绿豆和赤豆泡的时间至少要3个小时,相对来说,黑豆泡的时间一定要长些,中途要观察豆子的“吃”水量,及时补水
第二天把泡好的豆子用水冲一遍,放入盆中待用,同时汤锅注入足量的纯净水,待水沸腾后下泡好的豆子,再沸腾后继续滚上3至5分钟,然后转小火,盖上锅盖焖煮30分钟。说明一下,提前泡豆子就是加速豆子软熟的前奏,熬煮的过程中利用热胀冷缩的原理进行二次沸腾,也是促进豆子更加软烂且融水的有效方法
30分钟后打开锅盖,用勺子撇去豆皮,即可关火,将浓汁三豆汤滤出,放入容器中,温品凉饮皆可
绝对诱人哦。!
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