不用烤箱也能做蛋糕，芒果芝士蛋糕 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2013-7-12 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

家里的宝贝烤箱，被我无情的姐姐顺走了。给他做了个戚风蛋糕就毅然决定搬走我的烤箱，也不嫌弃我都用了快两年了，哎，我真不该跟他显摆啊！无奈又买了台海氏的烤箱还没到，家里的材料不用就要过期了，也学着做个免烤型的蛋糕吧。你猜怎么着？哈哈，还真成功了。（表示我老不自觉额得瑟。）

QQ截图20130712103221.jpg

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沙发

发表于 2013-7-12 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

所需材料：

奶油芝士(cream cheese)175克，牛奶65克，细砂糖40克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺（15ML），动物性鲜奶油150克，鱼胶粉1大勺（15ML，9克）消化饼干80克，黄油40克
制作步骤：

1、准备材料

QQ截图20130712111245.jpg

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板凳

发表于 2013-7-12 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、将消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末。

QQ截图20130712111400.jpg

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地板

发表于 2013-7-12 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、将黄油放入预热好的电饼铛中融化，倒入消化饼干碎末里，炒拌拌匀。

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5^#

发表于 2013-7-12 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6^#

发表于 2013-7-12 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、鱼胶粉倒入小碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。

QQ截图20130712124707.jpg

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7^#

发表于 2013-7-12 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2013-7-12 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。

7、用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，然后分次加入芒果果肉充分搅打至均匀，再加入牛奶搅打均匀）。

QQ截图20130712125204.jpg

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9^#

发表于 2013-7-12 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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10^#

发表于 2013-7-12 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2013-7-12 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2013-7-12 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8、将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗，将鱼胶粉隔水加热溶化成液态，倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。

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发表于 2013-7-12 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9、动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。

QQ截图20130712140506.jpg

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发表于 2013-7-12 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

QQ截图20130712140544.jpg

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发表于 2013-7-12 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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、将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。拌匀后的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。

QQ截图20130712140727.jpg

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发表于 2013-7-12 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11、将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里，将表面抹平。

QQ截图20130712140817.jpg

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发表于 2013-7-12 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

QQ截图20130712140900.jpg

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发表于 2013-7-12 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

12、放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，就能轻松脱模了。

QQ截图20130712141237.jpg

爱之水晶鞋

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发表于 2013-7-12 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的口水都流了。呵呵

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发表于 2013-7-12 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇好厉害，我也去做个起~

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