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发表于 2013-8-21 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kn999999 于 2013-8-21 13:31 编辑

时间过得真快,又是一年七夕,而我们的婚姻也进入了第七个年头,所谓的七年止痒,在我们身上真是没有多大体现,
依旧是平淡里透着激情的日子。
在这最近的两年里,馨馨让偶充分体会了当厨娘的乐趣,
尤其是
LG那不小心流露出来的惊讶眼神,
经常令我小小的虚荣心得到充分地满足。



老公是个超爱吃面的人,
馨馨继承了她老爸的光荣传统,
所以,基本上我们家晚饭就是以面条为主。
这个夏天,
我败一个全自动的面条机。
一开始很长草九阳的那款,但是看了很多网评说,不好清理,和面不够充分,

所以,看来不能太偷懒而完全依赖机器去做面。
经过多方考察,最终选择了一款电动家用型面条机,就是面条店里用的微缩版。

废话不多说了,上图片。

为了营养更充分,我用胡萝卜,紫薯,菠菜榨汁,然后和面


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还有鸡蛋面呢~~~~~和成雪花状的面

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上压面条机开始压了,开始呈不规则面片状

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本帖最后由 kn999999 于 2013-8-21 13:23 编辑

多压几遍,就成了这样光滑的面饼了。最后放上面刀,
看,滑溜溜的面就出来了!
面条的粗细是可以调的。

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各种不同颜色的面,各种不同颜色的面条,
吃不完可以放冰柜里冻起来,
下次吃是一样滴。

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馨馨最喜欢的就是--西红柿鸡蛋面

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老公最喜欢的就是---白菜爆锅面

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我们家上桌率最高的就是炸酱面,肉丸子面和麻汁面。
先切上一盘配料,完全依照个人喜好,
有鸡蛋皮,香椿芽,火腿丝,黄瓜丝,甜蒜碎等。

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吃炸酱面的时候,炒一碗甜酱肉,
窍门:炒肉时要放一点料酒和酱油,炒出来的会更香

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做肉丸子面时,会准备四喜丸子,切小块。

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当然,麻汁面就是调一碗麻汁喽~~~
然后和下好的面拌在一起就OK啦!

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扁豆焖面, 扁豆切丝,炒软后加水,
开锅后在上面码上面条,
这个适合用粗面,耐煮。
快熟了的时候,用铲子翻炒几下,
面在下面,菜在上面。
把汤靠的差不多了,面条也熟了,
扁豆的香味全都凝聚在面里,
香喷喷的,难怪馨馨那么喜欢。
窍门:多放肉,很好吃。

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本帖最后由 kn999999 于 2013-8-21 13:40 编辑

顺便说一下,我之所以败这个面条机,是因为有次看电视节目上说,
我们买的面条,包括饺子皮,馄炖皮什么的,为啥那么劲道?
因为里面含了明矾!
研究证实,脑组织对铝元素有亲和性,脑组织中的铝沉积过多,可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。
最后专家呼吁家长,让孩子远离铝!因为铝的摄入对孩子的智力发育有至关重要的影响!

以下内容是百度来的,仅供参考
在日常生活中,怎样预防铝元素危害
    1.铝制品炊具。由于铝制品炊具能与糖、盐、酸、碱、酒等发生缓慢的化学反应而溢出较多的铝元素,从而增加了人们摄入铝元素的机会。因此不要用铝制品炊具盛放时间过久的盐、酸、碱类食物。
2. 饮用水. 自来水厂用铝絮凝剂净水,使自来水中含有较多铝离子。(水厂必须用铁混凝剂,淘汰铝混凝剂)
3.另外少吃或不吃使用含铝食品添加剂制作的油饼、油条、糕点、面包及饼干等食物。以吃油条为例,每根油条约含铝10毫克,每天吃两根,一个月就摄入铝600毫克,为人体中含铝量的10倍。 
通过明矾絮凝的食品
  一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾。经过明矾的絮凝作用,粉条、凉粉会变得很筋道,在开水中不易被煮烂。例如,真正的“龙口粉丝”是用绿豆淀粉做的,可不加或少加明矾。而冒牌“龙口粉丝”为了降低成本,改用玉米淀粉制作,就必须添加明矾。这种劣质粉丝入口后会有苦涩的口感。
  一些劣质挂面、山楂糕、人造海蜇、劣质的果冻,也被不同程度地加入明矾,用以提高韧性、降低成本。
  应当指出的是,有两种食品(保健品)在加工过程中是必须加入明矾的,制成品也会有一些铝元素的残留:一种是海蜇,在打捞出海后必须加入明矾以加速蛋白质的凝固和海蜇毒素的降解。因此在食用前应反复用水清洗。另一种是螺旋藻、小球藻,人们在培养液中加入明矾或其他铝盐絮凝剂,使其絮凝沉淀后才能从培养液中分离出来。


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哦,好香好香
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好赞啊

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好香好有爱心!亲的面条机在哪里买的呀?我也想买一个,我家都爱吃面条,也想自己做

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本帖最后由 kn999999 于 2013-9-5 16:04 编辑

回复 花样小蝴蝶 的帖子

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太幸福了

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是啊,这年头还是自己动手放心。
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