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挪威三文鱼浑身都是宝，它的营养是其他很多很多鱼望尘莫及的，而且是纯天然无污染的，特别适合宝宝吃，但是三文鱼好吃，可千万不能给小宝贝们吃生鱼片，有寄生虫的。最好的方法就是烹饪熟透再给宝贝们吃。平时大家最熟悉的三文鱼就是三文鱼刺身，或者是三文鱼肉。今天我给宝贝做了个香煎三文鱼头。三文鱼头也很有营养，而且肉也不少。另外鱼鳍那块也很嫩很有肉，宝贝吃的可香可开心了，吃完了一直冲我喊“还要，还要”
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材料：三文鱼头一个，黑胡椒颗粒研磨瓶，料酒少量，葱姜适量，盐少量。
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步骤：
1.清洗三文鱼头。三文鱼头切两半，把鱼头中的血全部清洗掉，再把两腮去掉，鱼鳃有细菌还很腥。
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2.清洗好的两半三文鱼头，加入盐，葱姜碎末，料酒，再用黑胡椒研磨瓶研磨少量黑胡椒颗粒，均匀撒在鱼肉上，注意不要用胡椒面胡椒粉，影响口味，就买超市带研磨瓶的那种黑胡椒颗粒。腌半个小时。
3.锅烧热，不需要加油，因为三文鱼本身就有油脂，直接将两半鱼头先后入锅，正反面煎制，等熟后出锅。如果觉得三文鱼头切两半煎不容易煎熟，也可以把鱼头剁成块，更好煎。
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怎么样，不错吧，又简单又好吃还有营养，妈妈们试试吧，爱吃鱼的宝贝一定会爱上这盘美食的。
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发表于 2013-11-19 23:59
发表于 2013-11-20 16:04
