第一次尝试石锅拌饭！先不说味道怎么样，卖相还是很讨喜的对伐？ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2013-11-1 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

某些女人吧，可能是韩剧看多了，老是叫我做石锅饭，她说：要寻找电视剧里女主角抱着个大脸盆吃着拌饭的样子！好吧，我当她没长大！虽然孩子都1岁半了！跟嚷嚷过好几次。

我心想，咱也没有石锅呀，中午久要吃她说的时候都11点了，这临时要买也太赶了点，主要平时不会去做的话。买来有点小浪费。后来想起她家有口大砂锅，想起当初表妹用砂锅代替石锅做过一次勉强可以过得去的石锅饭给我吃过，我也想尝试一下！

不过搭配完全是新的喔···。咱要创新是不是。

大家都知道，石锅饭一般都是色彩比较丰富的！我们看韩剧，就是，黄的绿的红的搭配在一起，很好看的样子！但是实际我们去过几次韩国料理店，其实都不太好吃，大部分店我觉得根源是输在了饭上面，饭煮得太烂，都黏糊在一起，很难吃。自己做的话，我们可以把控好自己喜欢的饭粒的软硬程度！

先发个成品图啊我自己好喜欢~

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沙发

发表于 2013-11-1 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们需要的材料生活中都能买到：鸡蛋、洋葱、包心菜、胡萝卜、青椒、绿豆芽、香肠块、泡菜、泡萝卜、海带丝

（因为临时决定做的，所以腌泡菜萝卜什么的来不及，所以都买了袋装的，海带丝也买了袋装的，香肠是圆形一大块的那种，个人觉得好吃一点）

首先先将饭煮下去，然后再准备材料。除了泡萝卜泡菜和海带丝这种现成的不用切丝外，其他的都切丝。

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板凳

发表于 2013-11-1 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后的然后，平底锅中导入少许橄榄油，每一样菜都单独放进去炒，差不多一两分钟就可以了。量特别少的情况下熟得比较快，加入一点点一点点的盐还有味精（单独炒是为了各种菜不混在一起，这样子摆盘的时候比较容易）

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地板

发表于 2013-11-1 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

各种准备工作好了之后，待饭熟了焖一会儿盛入砂锅中（奥，个人觉得放入饭钱锅中抹一层橄榄油。这样子粘锅不会太厉害，而且感觉应该会有类似煲仔饭那种的香味与锅巴味）。然后放在煤气灶上，开很小的火，慢慢烧一两分钟，然后开始放入各种菜丝，摆盘。

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发表于 2013-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

各种菜丝放好之后，再敲一个蛋放到菜中间位置。

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！

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6^#

发表于 2013-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 suspend_9420 于 2013-11-1 17:03 编辑

摆盘完毕之后，盖上锅盖小焖一两分钟，时间不能长。不然菜就变黄不漂亮了。然后关火

虽然关火之后蛋还是生的。不过没关系。因为饭已经有温度了。所以只要吃的时候搅拌开，蛋液自然就熟了，而且还比全熟的有一样哦！快去试试吧！不用石锅也可以做的石锅饭~~\(^o^)/

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发表于 2013-11-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有卖相呢!

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发表于 2013-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆阿哥的帖子

嘿嘿我自己也很满意！毕竟第一次做！而且没石锅

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发表于 2013-11-1 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相好，Lz的生活情趣也好，那个HelloKitty的锅，哈哈

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发表于 2013-11-1 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

greatsz 发表于 2013-11-1 17:38
卖相好，Lz的生活情趣也好，那个HelloKitty的锅，哈哈

哈哈不是我家的我在朋友家里做的我才没那么幼稚

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发表于 2013-11-1 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 suspend_9420 的帖子

其实我个人很喜欢的

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发表于 2013-11-2 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了就想吃~~~

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发表于 2013-11-2 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复怀抱小乖的帖子

哈哈哈我个人也比较满意，觉得颜色还不错哈~

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发表于 2013-11-4 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个鸡蛋是生的？？

奔走的77小姐

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发表于 2013-11-4 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不爱吃拌饭不过楼主做的卖相的确是不错~

亮晶晶的心

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发表于 2013-11-4 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后那个成品图不是砂锅呀？

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发表于 2013-11-5 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很诱人不错

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发表于 2013-11-5 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简直馋到不行了，果断学习啊！

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发表于 2013-11-8 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

violetta0532 发表于 2013-11-5 09:10
简直馋到不行了，果断学习啊！

学吧学吧！~！

齐齐妈妈-海齐

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发表于 2014-3-20 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦，不错

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