【全民抗雾霾美食篇】不怕雾霾，用美食解救我的肺！学几款抗雾霾食谱，给家人健康身体 - 青岛美食

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王城恋太

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主题

雾霾“侵城”，持续了多日PM2.5之后，不出意外AQI指数爆表，达到重度污染程度！

空气越来越差，我们的身体也承担了越来越重的过滤压力，从北到南，是时候全民“抗毒”了！

是药三分毒，营养专家建议从日常饮食和生活习惯开始，排毒抗毒，吃货们行动起来吧！

雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质，进入人体可能导致呼吸道感染现象，

因此在雾霾天气应该预防呼吸道感染疾病，给身体排排毒，如何排毒呢？

小编帮大家整理了几款抗雾霾美食，有家常菜、有煲汤的、也有水果

欢迎大家在家试做、发帖，或者跟帖补充其他抗雾霾食谱哦~~！

搭电梯

QQ图片20131210153832.jpg

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沙发

【清肺排毒家常菜】

抗雾霾从饭桌抓起——六道排毒清肺菜

每日的饮食与我们息息相关，雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，我们应多吃富含维生素和具有润肺功效的食物，饮食以清淡为主，多吃新鲜蔬菜、这样更有助于人体排毒润肺。猪血可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，避免积累性中毒，是人体污物的“清道夫”;富含胡萝卜素的食物，可以增强呼吸道的抵抗力，包括西兰花、菠菜、胡萝卜，都是不错的选择，接下来与大家分享六道排毒清肺菜。

枸杞木耳炒山药作用：益肺止咳	萝卜黄豆菠菜汤作用：清热生津	鹌鹑蛋酿豆腐作用：益气解毒
排骨莲藕汤作用：凉血散瘀	绿波猪血汤作用：清肠排毒	清蒸山药作用：益肺止咳

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王城恋太

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板凳

【清肺养肺滋补汤】

雾霾天气，专家建议抗雾霾食疗四部曲是：清除尘埃，补充钙质，润肺，抗病毒增强免疫力。尤其是要多吃些润肺、滋阴、生津功效的食物非常重要，可以增强肺的自我清洁能力，排出粉尘。如白色的白萝卜、山药、雪梨、莲子、银耳等，柑橘类的橘子、橙子、柚子等，还可多吃些绿色的蔬菜像菠菜、茼蒿、油菜等，对雾霾天引起的鼻咽不适都具有很好的缓解作用。下面几款润肺生津的滋补汤（羹）。

冰糖银耳雪梨	银耳大枣莲子羹	绿豆百合粥
紫薯百合莲子粥	秋梨百合银耳羹	陈皮薏米粥

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王城恋太

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地板

【清肺排毒水果】

一、雪梨

食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素。清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。

二、柚子

食物简介：芸香科植物柚的成熟果实，含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。清肺原理：性味甘寒，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。

三、葡萄

食物简介：落叶藤本植物，世界最古老的植物之一。它果色艳丽、汁多味美、营养丰富，果实含糖量达10%~30%，并含有多种微量元素。清肺原理：其中的果酸有助于消化，健脾和胃，还有更多有益元素滋养肝肾，润肺精，降火，通肠胃。

四、橘子

食物简介：养分价值很高，含有十分丰厚的卵白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比较的。橘子不但养分价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等成效，可促进伤口愈合。

五、罗汉果

食物简介：果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。且有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便等功效。

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深蓝的鱼

博士

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5^#

恩，现在每天都吃黑木耳呢

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王城恋太

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深蓝的鱼发表于 2013-12-10 15:53
恩，现在每天都吃黑木耳呢

我天天生啃萝卜~~~~~

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小硕皮皮一样，俺也买了一堆萝卜啃发表于 2013-12-10 20:21

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欧阳浩子

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7^#

本帖最后由欧阳浩子于 2013-12-10 15:58 编辑

支持，葡萄我的最爱可惜现在不是时候

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王城恋太

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欧阳浩子发表于 2013-12-10 15:57
支持，葡萄我的最爱可惜现在不是时候

我刚才整理图片看到橘子和葡萄嘴巴流酸水了~~我一吃酸的就倒牙

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欧阳浩子葡萄我爱吃还有草莓还有榴莲拉不住。。。发表于 2013-12-10 16:02

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欧阳浩子

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我刚才整理图片看到橘子和葡萄嘴巴流酸水了~~我一吃酸的就倒牙
...

葡萄我爱吃还有草莓还有榴莲拉不住。。。

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小雀妈

小雀宝贝

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10^#

不错，帖子来的好及时，先收藏下慢慢研究，O(∩_∩)O~

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王城恋太小雀妈要注意身体哈！发表于 2013-12-10 16:49

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王城恋太

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不错，帖子来的好及时，先收藏下慢慢研究，O(∩_∩)O~

小雀妈要注意身体哈！

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王城恋太

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欧阳浩子发表于 2013-12-10 16:02
葡萄我爱吃还有草莓还有榴莲拉不住。。。

我爱吃火龙果、香蕉，注定不能一起快乐的玩耍了！

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欧阳浩子我刚吃了一个火龙果，，，哈哈，香蕉我也爱呀发表于 2013-12-10 16:52

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败家女神

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我爱吃火龙果、香蕉，注定不能一起快乐的玩耍了！

我刚吃了一个火龙果，，，哈哈，香蕉我也爱呀

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王城恋太

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欧阳浩子发表于 2013-12-10 16:52
我刚吃了一个火龙果，，，哈哈，香蕉我也爱呀

好吧，我们是小伙伴啦！

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J女王

高一

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小硕皮皮

攒$_$起嘞说喜子

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我天天生啃萝卜~~~~~

一样，俺也买了一堆萝卜啃

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静静jing123

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回复王城恋太的帖子

不错，不错。

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王城恋太谢谢亲~~祝大家健康啊！发表于 2013-12-11 10:26

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喵喵河马

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粉尘是空气污染中的主要因素。除了浓度，颗粒大小是粉尘污染的关键因素。颗粒越小，危害越大。空气动力学上直径大于10微米的颗粒可以被鼻腔内的纤毛拦截，而比这小的颗粒则可以被吸入。通常所说的PM10就是指空气中小于10微米的颗粒浓度。

10微米是个很小的尺度。人的头发直径大约50～70微米。也就是说，如果把一根头发分成25到50根，每根的平均直径才小到10微米。这样的颗粒能通过呼吸进入肺，所以被称为“可吸入颗粒”。

如果颗粒小于2.5微米，那么还能进一步达到肺的细支气管，沉积在那里。这些沉积影响肺里的气体交换，导致各种呼吸道症状，甚至肺癌。

2.5微米的颗粒实在很小，要把一根头发分成400到800根才能小到这个尺度。因为它的危害巨大，所以空气质量监测中会专门测量小于它的颗粒含量，就是大家熟知的PM2.5。

这个尺度的颗粒会留在肺里。其中小于0.1微米的那些，还可以进一步穿过肺泡进入血液，并随着血液流窜到其他器官，包括脑。它们沉积在血管中会导致血管硬化，从而危害心血管健康。

食物能否影响吸入的粉尘
这些粉尘对人体的影响主要来自于物理作用。要“清除”它们，就得让“清洁工”与它们见面。而食物从消化道进入体内，经过胃肠，大分子被消化分解成小分子。跟食物中的其他小分子一样，穿过小肠绒毛进入血液，然后被运送到人体各处的细胞中。

对比空气颗粒物与食物在体内的动向，会发现食物跟那些大于0.1微米的颗粒完全没有见面的机会，自然也就无法“清除”。而那些进入血液的极其“细小”的微粒，在食物的小分子面前依然还是庞然大物。虽然逻辑上也不能排除 “老鼠打败大象”的可能，但没有实验证据，靠这些食物的小分子去清除粉尘也就只是美好的想象。