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本帖最后由 晓咚西 于 2014-1-26 21:47 编辑
前阵子突然想起四川同事带回来的自己家灌得香肠,麻辣够味啊。咨询了几个四川妈妈,把他们的方法综合起来自己配料,去金锣买肉带加工,,真是太好吃了。已经快吃完了
配方:
五斤肉的料,小茴香粉一两,花椒粉适量,辣椒面适量,十三香适量,麻椒粉一两,姜蒜汁适量,糖适量,盐20-30克,白酒或料酒适量,老抽生抽随个人爱好
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