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发表于 2013-12-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料：草鱼一条。2斤以内的最好。

配菜：芹菜，胡萝卜，豆腐皮，白菜。

调料：葱姜蒜，大料，花椒，香叶，辣椒，豆豉，豆瓣酱，耗油。

做法：

1，
草鱼请商家处理好，抛开。清洗后切花刀，用厨房用纸擦干。

2，
在鱼身上抹一层薄盐，加少许料酒，腌制十分钟。

3，
锅中放油烧开后把鱼皮朝下放入，小火煎至上色取出，鱼皮朝上放入烤盘中。

4，
熬制汤料：锅中放油把大蒜用小火炸制金黄，取出。放入辣椒炸香后入葱姜，大料，花椒，香叶，豆豉，豆瓣酱炒出香味，放一碗水煮开后，放入耗油再次煮开锅。

5，
把汤料和大蒜倒入烤盘浇在鱼身上，放入烤箱中。250度，15分钟。

6，
在烤鱼的同时，处理配菜。锅中放油，放葱姜爆锅，放入白菜，芹菜，胡萝卜，豆腐皮炒2分钟，加少许盐即可出锅。

7，把炒好的配菜放入烤盘中再烤5分钟即可。

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沙发

发表于 2013-12-20 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

表这个点发吃，对于加班的人来说是种煎熬~~~~

皮蛋狂扯瘦肉粥

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板凳

发表于 2013-12-20 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入味儿了么？看着很香啊！！

我家的小米粒610

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地板

发表于 2013-12-20 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个！

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5^#

发表于 2013-12-20 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前经常吃烤鱼，好像有很久很久没吃过了

奋斗钱小妹

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6^#

发表于 2013-12-20 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃我也爱吃鱼。

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7^#

发表于 2013-12-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了，学习

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8^#

发表于 2013-12-28 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人，元旦做个试试

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9^#

发表于 2013-12-31 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得很不错哦。图片不是很清晰，呵呵

大大大嘴猴

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10^#

发表于 2013-12-31 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃烤鱼尤其是带点辣味儿的！！

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11^#

发表于 2014-1-19 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中国移动充值120元送100元皇家美孚糕点券，要的速度。

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香辣烤鱼

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