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本帖最后由 小小哈。 于 2013-12-17 11:40 编辑
【小百科一下下】——
“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，它所含的多种营养成分能增强人体的免疫力，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义（必须生吃、细嚼）。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒，解油腻；熟者偏于益脾和胃，消食下气。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
此外，萝卜用途广泛，适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎及解毒作用。它还有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍，但需借助于肉才能被人体所吸收。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。刚好棒子骨又含有丰富的钙质，和萝卜一起用来煲汤，是完美搭配。
萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
最近天气燥热，容易上火，又容易感冒，炖一锅萝卜棒骨汤暖胃又暖心。做法很简单，也算懒人食谱。
材料：
1、猪棒子骨一根，从中间砍断，要大一点的，熬出来的汤才香，我这根有1.2斤
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2、萝卜3个，3斤
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3、大葱一根
4、生姜一块
5、盐
6、白醋
7、鸡精
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发表于 2013-12-17 11:38
