在家做个水煮鱼，像模像样味道还不赖，只为爱吃辣的他！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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小白鼠喵喵喵

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发表于 2014-9-29 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

他爱吃辣，我爱吃鱼，水煮鱼就成了我们的最爱，在外面吃饭经常吃水煮鱼，一直觉得水煮鱼做起来麻烦。可是最近饭店各种不安生，我还是静下心来好好做一顿吧。看过菜谱才发现，水煮鱼其实不难做，哈哈，可能是我用的材料比较省事儿吧。

我用的草鱼，买的时候师傅就给处理好了。
再准备上干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、料酒、麻辣鱼调料。

首先将鱼用腌料包、料酒腌好（鱼片是在市场上买的时候就片好了，腌鱼的佐料在调料袋里面有）

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小白鼠喵喵喵

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沙发

发表于 2014-9-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把锅烧到冒烟，倒入油、干辣椒、花椒、姜、蒜、调料包一起炒一分钟左右。

QQ截图20140929104831_conew1.png

小白鼠喵喵喵

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板凳

发表于 2014-9-29 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再加入水大火煮沸，这时就可以放鱼肉了，记得鱼头、鱼尾及带鱼骨的要先放喔，煮一分钟左右再放鱼片。

大火煮2分钟左右，加入葱叶，等鱼片刚熟就可以盛出来了。

QQ截图20140929104838_conew1.png

小白鼠喵喵喵

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地板

发表于 2014-9-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做完之后就是酱紫的~~~卖相实属一般，不过味道还是很不错的哦~
另外，鱼吃完后，汤可以不用倒掉，
加一些素菜如：豆腐、豆芽、黄瓜片、汤粉等一起煮，又可以吃上一餐喔。
做起来不是很难把，有时间可以试试看喔。

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发表于 2014-9-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在有卖酱的，是挺方便的，卖相不错哦！

顺顺大宝贝

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诚信公约

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发表于 2014-9-29 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水煮鱼啊，，，爱吃

魔法奇幻猴王

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发表于 2014-9-30 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好有食欲

哲哲妈

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诚信公约

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发表于 2014-9-30 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也一直想自己做哈一直没付诸实践

欢欢防盗门

欢欢铁艺、防盗门

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发表于 2014-9-30 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒一看就有食欲

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发表于 2014-10-1 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我基本上都是稀饭吃酸菜鱼

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发表于 2014-10-5 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买一袋好人家牌子的水煮鱼料就行了，我也经常做，很解馋！

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发表于 2014-10-5 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻辣鱼调料什么牌子，哪有卖呀？

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