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自己做的固元膏，附详细制作流程。

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仙人球球1221

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发表于 2014-9-26 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 仙人球球1221 于 2014-9-27 11:31 编辑

秀一下自己做的固元膏，放的料很足，阿胶用的福牌阿胶块，核桃是新疆纸皮核桃，大枣是新疆和田大枣。

切片1.jpg




摆盘1.jpg



制作固元膏的原料（第一次做原料可以减半）：
1. 福牌阿胶  1斤
2. 核桃仁  1斤
3. 大枣 1斤
4. 黑芝麻 1斤
5. 冰糖 0.5斤
6. 黄酒1斤

材料集合.jpg


制作流程：
1. 将阿胶块、冰糖打粉。

阿胶.jpg

打粉.jpg


冰糖打粉.jpg





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王城恋太

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沙发
发表于 2014-9-26 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦，小编来围观，亲亲快来更新哦~~~王城也要学起来~~

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仙人球球1221

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板凳
发表于 2014-9-27 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，昨天写到一半就发出去了，今天接着更新。

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仙人球球1221

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地板
发表于 2014-9-27 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 仙人球球1221 于 2014-9-27 10:45 编辑

2. 大枣切片，黑芝麻，核桃用烤箱烤熟。

大枣.jpg


核桃.jpg


芝麻.jpg



3.阿胶粉用黄酒烊化24小时后倒入锅中，用小火慢慢熬。黄酒烊化阿胶，能使阿胶的疗效发挥到最佳，还可以祛除驴皮的腥味，还能使阿胶易于消化吸收，增加保健祛病的效果。

锅里.jpg


锅里2.jpg


挂旗.jpg


4. 出现上面“挂旗”现象后，迅速倒入冰糖粉。

倒冰糖.jpg


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仙人球球1221

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发表于 2014-9-27 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 仙人球球1221 于 2014-9-27 10:48 编辑

5. 冰糖完全融化后，依次快速倒入核桃仁，大枣切片和黑芝麻，并迅速搅拌均匀。

倒核桃2.jpg


倒核桃3.jpg


倒大枣.jpg


倒芝麻.jpg



6. 烤盘上铺上保鲜膜并刷上香油，把固元膏倒在烤盘上，压平整，等到完全冷却后放入冰箱冷藏2个小时以上。

出锅.jpg


成品.jpg



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仙人球球1221

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发表于 2014-9-27 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 仙人球球1221 于 2014-9-27 10:51 编辑

最后 把固元膏切片，装盒。放到冰箱里冷藏，尽量在三个月内食用完。

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开心贝尔

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发表于 2014-9-28 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，我怎么就不敢下手呢？

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123小玉321

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发表于 2014-9-28 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个吃了会不会太上火啊？不过楼主做得真的料很足啊！

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樱桃小妈咪咪呀

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发表于 2014-9-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
十一空的时候自己在家坐坐看

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糖瓜辣妈
壮壮

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亲  粉用什么打的

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晶磊

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发表于 2014-9-28 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的阿胶在哪买的？多少钱啊

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helen1863
恬曦妈妈

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诚信公约

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好馋人 同问 阿胶在哪儿买的 价钱

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紫色的梦魇

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发表于 2014-9-28 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃好想吃啊！

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仙人球球1221

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发表于 2014-9-28 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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第一次做亲怕失败的话，就少做一点，原料减半或者用四分之一。

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仙人球球1221

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发表于 2014-9-28 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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这个一天吃一两块就可以，不要吃多了。吃多了会上火的。而且当零食，又好吃又营养。

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仙人球球1221

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回复 樱桃小妈咪咪呀 的帖子

嗯哪，亲试试吧。

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仙人球球1221

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发表于 2014-9-28 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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家里有事物研磨机，用研磨机打的。

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仙人球球1221

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发表于 2014-9-28 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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朋友帮着买的，340一盒。500克。

点评

范待待饭饭  这个价格可真是超值，能代买吗？嘿嘿  发表于 2014-11-27 14:10

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仙人球球1221

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发表于 2014-9-28 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 helen1863 的帖子

朋友帮着买的，340一盒，500克。

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