糖妈自制：酸甜浓稠的自制草莓酱~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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发表于 2015-5-19 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说，咱们市面上买到的果酱，真心不知道加了多少的胶和其他东西。因为自己做的果酱，根本就不会那么美艳动人好吧！

这次买的草莓是本地草莓，自然成熟，闻起来草莓味儿特浓，吃起了酸比甜多，就是我们小时候吃的那种。
洗净对半切，加糖腌制。
（刚刚开始买了两斤，我和糖糖受不了诱惑，先吃了一半，于是又跑出去买了四斤。所以一共用草莓大概在五斤多。）

腌制一小时左右，已经有很多水份，煮开后，小火慢炖。
会有很多沫子，撇去。

20150517_143750_副本.jpg

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心的小耗子

糖糖妈

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沙发

发表于 2015-5-19 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我煮了n个小时，不断搅拌。

已经比较粘稠了，加了一些柠檬汁。

成品就是这样颜色的。而且我加了好多好多好多糖。
还是酸味比较重。

这些草莓酱准备夏天做慕斯蛋糕用。成本会不会太高》？

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板凳

发表于 2015-5-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成本略高，我四斤就熬出来两小瓶，太心累了

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心的小耗子我做了差不多两斤发表于 2015-5-19 09:58

心的小耗子

糖糖妈

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地板

发表于 2015-5-19 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成本略高，我四斤就熬出来两小瓶，太心累了

我做了差不多两斤

我家牛奶妹

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5^#

发表于 2015-5-19 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也自己熬草莓酱来，比卖的那种好吃多了，上次买的草莓酸不溜啾的，熬出来的酱颜色不好，这次买的颜色彤红还很甜，熬出来的酱也超好吃

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心的小耗子你买的是什么草莓呀？我打算再做点。哈哈发表于 2015-5-19 11:09

心的小耗子

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最会炒

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发表于 2015-5-19 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也自己熬草莓酱来，比卖的那种好吃多了，上次买的草莓酸不溜啾的，熬出来的酱颜色不好，这次买的颜色彤红 ...

你买的是什么草莓呀？我打算再做点。哈哈

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发表于 2015-5-20 08:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

熬成草莓汁，放冰箱里冷冻，夏天给孩子当冰激凌吃，酸酸甜甜还凉凉的，比外面买的放心多了，我做了很多，放在冰盒里，一次吃一个。

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心的小耗子好主意哎发表于 2015-5-20 09:52

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发表于 2015-5-20 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就想问问得熬几个小时啊

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心的小耗子草莓量不一样出水量不一样火候不一样没法具体说你自己觉得粘稠了就可以了发表于 2015-5-20 09:52

我家牛奶妹

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发表于 2015-5-20 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

应该跟你这个品种一样吧，成熟度越高的做出来的越好应该

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心的小耗子哦好的谢谢发表于 2015-5-20 09:53

爆米花姑娘

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发表于 2015-5-20 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样做出来能保存多久啊？

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心的小耗子貌似不能太久发表于 2015-5-20 09:51

心的小耗子

糖糖妈

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发表于 2015-5-20 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样做出来能保存多久啊？

貌似不能太久

心的小耗子

糖糖妈

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发表于 2015-5-20 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

熬成草莓汁，放冰箱里冷冻，夏天给孩子当冰激凌吃，酸酸甜甜还凉凉的，比外面买的放心多了，我做了很多，放 ...

好主意哎

心的小耗子

糖糖妈

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发表于 2015-5-20 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就想问问得熬几个小时啊

草莓量不一样出水量不一样火候不一样没法具体说你自己觉得粘稠了就可以了

心的小耗子

糖糖妈

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发表于 2015-5-20 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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应该跟你这个品种一样吧，成熟度越高的做出来的越好应该 ...

哦好的谢谢

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发表于 2015-5-20 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，改天也做点放着。

湉湉麻麻

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发表于 2015-5-20 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做冰糕用

小羽毛兔兔

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端午节勋章

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发表于 2015-5-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就用白砂糖吗？

顺顺大宝贝

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诚信公约

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发表于 2015-5-20 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也做了，真心好吃啊

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发表于 2015-5-20 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加多少糖？
来自[妈妈网Android版]

辰辰妈妈青岛

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诚信公约

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发表于 2015-5-20 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五斤草莓就熬了这么一点点，是不多啊

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