直播开胃小菜——桂林盐菜肉沫的做法 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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青桂源果果

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发表于 2014-6-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由青桂源果果于 2014-6-18 14:49 编辑

炎热的夏天已到了，人们的食欲也有所下降，很多人都不太爱吃饭，吃不下饭，希望可以找到一道开胃小吃，呵呵！今天我就教大家做一道，老少皆宜绝对开胃的小菜。这个菜是我们桂林的特产——平乐盐菜！下面我把做法也教给大家，图文解释吧！大家一点一点往下看啊！

先给大家上一张盐菜的图片，这是盐菜肉沫制作的原材料之一：

QQ图片20140618130222.jpg

QQ图片20140618130254.jpg

下面直播制作过程：
第一步：把盐菜拿出来洗好，把水分沥干切碎备用。

QQ图片20140618130413.jpg

第二步：把买回来的2两肉末下锅跟大蒜煸炒，炒干水，有油出为止。

QQ图片20140618130446.jpg

第三步：加冰糖或是白糖。

QQ图片20140618130500.jpg

第四步：放少许的盐，也就是肉需要的盐，盐菜是有盐的，不过只够它自己的盐分！这盐菜还可以洗干净，切碎蘸白糖吃。

QQ图片20140618130523.jpg

第五步：加适量的味极鲜，主要是调肉的味。

QQ图片20140618130430.jpg

第六步：你也可以加点耗油，以上两种，都是根据个人口味，这两种主要是改变肉的原味。喜欢就加不喜欢就可以不加，去肉味大家也可以用姜的。

QQ图片20140618130353.jpg

第七步：肉炒得有香味了，你就可以把盐菜倒到锅里，跟着肉一起煸炒了，炒的估摸着他们互相入味了。少加点水小火闷一分钟，就可以出锅了。

QQ图片20140618130539.jpg

第八步：出锅前你可以把葱花倒到锅里一起拌匀，也可以后加，也可以不加，这就要根据自己人员的口味了。我加的是我从来家带来的四季葱，要是有哪位同学喜欢的，也可以过来问我要点回家自己种，这东西取之不尽用之不绝，是家里的常备调料，你在用它是拔几根，它过段时间又长出来了。呵呵！

QQ图片20140618130326.jpg

怎么样，看起来不错吧！

吃起来口感也很好奥！

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发表于 2014-6-18 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很下饭~这个是酸酸的嘛？

青桂源果果

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板凳

发表于 2014-6-19 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呵呵，是酸酸脆脆的！吃起来口感很好，很下饭呢！

想吃的话可以来我这品尝奥！

小小鸭巴子

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地板

发表于 2014-6-19 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了，真是不能看啊，馋是了。。。

青桂源果果

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发表于 2014-6-19 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呵呵，有机会的话来我这免费品尝吧！

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小小鸭巴子哈哈，那一定要没有机会创造机会。发表于 2014-6-19 11:34

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发表于 2014-6-19 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这盐菜怎么跟酸菜差不多样呢

小小鸭巴子

紫莎莎

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发表于 2014-6-19 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呵呵，有机会的话来我这免费品尝吧！ ...

哈哈，那一定要没有机会创造机会。

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青桂源果果在店里沏好茶等你！哈哈！发表于 2014-6-19 12:04

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发表于 2014-6-19 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，那一定要没有机会创造机会。

在店里沏好茶等你！哈哈！

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小小鸭巴子哈哈，我看行昂。发表于 2014-6-23 12:20

小小鸭巴子

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发表于 2014-6-23 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在店里沏好茶等你！哈哈！

哈哈，我看行昂。

天使在海边

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发表于 2015-5-28 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

星星的宝贝妞妞

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发表于 2015-5-29 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开胃小菜很下饭啊

青桂源果果

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发表于 2015-5-30 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呵呵，是的！

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