烤箱版盐焗大闸蟹，口感鲜甜，满满的蟹黄不要太馋人哦 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-3-13 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

朋友送了几个大闸蟹，想来想去最终决定还是烤来吃吧

其实我家人不怎么喜欢吃大闸蟹，生活在海边的青岛人还是喜欢吃海蟹，但是朋友送的，总归是要吃的嘛，但是大闸蟹有股奇特的味道，我不是很喜欢，本来想辣炒大闸蟹，但是老公说那就没有蟹的鲜味了。

网上搜了一下，干脆用烤箱烤一下吧，以前没这么做过螃蟹，这次用大闸蟹尝个鲜。

先晒图，满满的蟹黄是不是很诱人？因为怕胆固醇高，没敢全吃了.....

QQ截图20150313145050.jpg

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deidei1986	+ 100	+ 100	好诱人呢~

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沙发

发表于 2015-3-13 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用料：大闸蟹、盐（海盐最好啦）、锡纸

Step 1：大闸蟹洗净绑好用厨房用纸擦干表面水分

QQ截图20150313150123.jpg

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板凳

发表于 2015-3-13 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Step 2：长条形略宽的锡纸放上大闸蟹背上撒上一小把盐

（粗粒海盐最佳，卤煮用滴普通盐）

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地板

发表于 2015-3-13 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Step 3：裹起来两边不要封口也不要让螃蟹的身体曝露在外

烤箱220度预热5分钟，放入锡纸裹好的大闸蟹，烤40-50分钟

（视螃蟹大小决定还要考虑下不同烤箱其实也是有差异的总之可以拆开锡纸看看螃蟹全红就熟了）

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5^#

发表于 2015-3-13 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Step 4:待螃蟹熟了，拆掉锡纸，再烤5分钟，烤干表面残余水分，出炉！

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6^#

发表于 2015-3-13 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃之前请刷掉表面的盐粒。

PS：盐烤蟹不用配任何蘸料哦，灰常灰常鲜甜哦

QQ截图20150313150748.jpg

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7^#

发表于 2015-3-13 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定要包锡纸啊！！！！

不然就会很干的！！！

只能最后五分钟左右拆掉锡纸啊！！！

拆早了也会干啊！！！！

首尾呼应

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发表于 2015-3-13 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

默默地吞了口水....

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9^#

发表于 2015-3-13 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就我这水平，估计我烤出来就变成螃蟹干了

我的宝贝宝贝

酷哥畅畅

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发表于 2015-3-19 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱人了

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发表于 2015-3-19 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱惑人了吧

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-3-19 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也不爱吃大闸蟹，我还是喜欢吃海蟹~~

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发表于 2015-3-19 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呢个蟹黄真是诱惑死了

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发表于 2015-3-19 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又想吃大闸蟹了艾玛

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发表于 2015-3-19 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就很美味啊
来自[妈妈网Android版]

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16^#

发表于 2015-5-7 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换成梭蟹行不行？

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17^#

发表于 2015-5-12 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

爱悠爱

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18^#

发表于 2015-5-21 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾虎也能这么烤吧

瑟尔宝贝桦

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19^#

发表于 2015-5-25 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好多蟹黄啊

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烤箱版盐焗大闸蟹，口感鲜甜，满满的蟹黄不要太馋人哦 ...

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