莫一一

首先声明一下 这是我在网上找的 非原创哈~

8过 我照着这个方子做过两次 味道还不错的说 而且一点也不难 别看写的啰哩吧嗦的一大堆 但是超详细~ 只要掌握好步骤和操作过程中的注意事项 就会成功~先来晒晒我不太成功的作品 哈哈 欢迎各位前辈狠狠拍砖

下面就是正文咯~

超详细熊猫饼干步骤详解：

（痛苦的思考过程开始啦，亲们注意力要集中哦！）

也没那么夸张，我用最简洁直白的方式给大家展示过程，最后还做了一张熊猫饼干绘图，很直观，喜欢的TZ们可以尝试下。

材料： 低筋面粉160克 无盐黄油80克 鸡蛋25克 糖粉65克

       抹茶粉5克  玉米淀粉10克 可可粉5克

步骤分两大步：

第一大步： 基础黄油面团；

第二大步： 面团调色整形。

第一大步过程：

1. 称量好各种材料；

2. 黄油软化加入糖粉；

3. 黄油打发至松软体积变大颜色变浅；

4. 加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。

5. 黄油中加入筛好的低筋面粉；

6. 用橡皮刮刀切拌均匀；

7. 拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！

第二大步：

1. 面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉；

2. 三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。

第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。

第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份；

第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。

3. 每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。

4. 40克的原味面团按扁平。

5. 10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间；

6. 16克的原味面团按扁包在鼻子上；

7. 两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边；

8. 剩下的原味面团包裹在外层；

9. 面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团；

10. 两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边；剩下的抹茶面团擀开，擀平；

12. 抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬；

12. 冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。

13. 烤箱预热165度，烤20分钟即可。 一共烤了两炉，四十块饼干。  

这是熊猫绘图我的手绘版升级来的。

我自己做饼干的时候是用的手绘版，为了大家看的明白，特地做的这个电子版。

小小注意事项：

1. 为了各部分直接结合紧密，每加上一层面团的时候，稍稍按压一下，等两层面团密切结合了再进行下一步。

2. 在做两个耳朵的那一步，我用了蛋液粘合。使用蛋液，耳朵部分乖乖的粘在脑袋上，很好操作。

ruirui425

真漂亮 可是好复杂······一挂上数字 我就觉得我是真文盲

莫一一

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复杂是有一点 可是过程很享受~烘焙嘛~不复杂就没乐趣了 嘿嘿~
有空的时候可以尝试一下~

莫一一

根据我实践过程中发现的问题 再来补充一下
第一 面团尽量不要使劲揉 会造成面团太干 不利于后期操作

第二 最后一层包裹熊猫的抹茶面团 在擀的过程中尽量避免反复操作(我就是第一次擀的太薄 然后把面又重新团起来再擀 结果悲剧了 面团变硬 很容易裂....)

第三 那些耳朵 眼睛什么的 建议大家做好一个再做下一个  制作过程中如果动作慢一点 之前做好的那些面团容易风干 拿起来的时候容易断开...

差不多补充的就这些了~欢迎前辈们多多给意见和建议~

醉红尘/xin

厉害啊

qdzj53503

好可爱呀!

家有淘气小妮子

真好

城阳多多的妈妈

绝对的高手

qdyy80

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受教，收藏

莫一一

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有空的时候可以试试看 口感和样子都很招人喜欢~

莫一一

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我也是偷师学来的

莫一一

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强烈建议家里有小朋友的 可以一起做~ 既可以培养小朋友的动手能力 又能增进孩子与父母之间的感情 而且 搓面团比搓橡皮泥要卫生 哈哈