暖暖

红楼梦是一本值得反复读的书。最近又在睡前重读红楼梦，一时兴起，想把红楼梦里的所有菜式都试一遍，哈哈。
自我满足一下，还能一饱口福。
这个枣泥山药糕，因为做法简单，而且材料现有的，前几天去买的山药，家里红枣很多。
做的时候忘记拍下做法了，所以只有文字没图片。
把山药洗净去皮用高压锅压熟，最好是高压的，这样才能保证煮出来的山药绵软，好坐山药泥。
把红枣洗净煮软，压出枣泥。
高压锅压过的山药，软软的很容易就压成泥了，红枣稍微麻烦点，压成泥之后，还要下炒锅，加点植物油，用小火把水分炒掉一部分，直到枣泥变得有点发亮有油光就好了，不用另外加糖。
做好泥了以后，用一张保鲜膜，摊开在饭桌上，先在保鲜膜上抹一点点熟油，把山药泥在保鲜膜上摊开，大概有个不到1厘米厚就行了，然后在山药泥上把枣泥摊开，慢慢把保鲜膜卷起来，一边卷一边把保鲜膜退出来，卷紧，卷成长条。卷好以后，用锋利的小刀把枣泥山药卷切成一片片厚片，小心地装盘就行了。

微笑嘴角朝上

红楼梦里还有这个甜点吗
没注意过哎

吗咪吗咪哄

哇
看着就好吃
明天就去买山药

扑满乌力

楼主太强大了

思思慕慕

学习了~
这个甜点应该吃了也不会发胖的~我稀饭 哈哈

qdzj53503

我在中华医药上见过

琳小闹

原来枣泥就是把枣煮熟把泥压出来啊

琳小闹

qdzj53503 发表于 2011-12-19 15:08
我在中华医药上见过

枣泥山药糕还算一味中药吗

小饼儿

看书的时候还没想过把书里的东西做出来呢
好想法
哈哈 我也要穿越

qdzj53503

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是药膳

盼盼家妈妈

qdzj53503 发表于 2011-12-19 15:18
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是药膳

好像山药是有治病的功效的
这个好  健康又美味的

2010qiqi

楼主真勤快，像我这样的懒人只能左手拿山药右手拿枣，对着屏幕左一口右一口体会一下枣泥山药糕的味道了

涂果果

2010qiqi 发表于 2011-12-19 15:43
楼主真勤快，像我这样的懒人只能左手拿山药右手拿枣，对着屏幕左一口右一口体会一下枣泥山药糕的味道了 ...

哈哈
反正进肚子都一样

晚安，今天

2010qiqi 发表于 2011-12-19 15:43
楼主真勤快，像我这样的懒人只能左手拿山药右手拿枣，对着屏幕左一口右一口体会一下枣泥山药糕的味道了 ...

我表示震惊。。。

小酸太太

楼主好有古典情怀。。。

小饼儿

哇 真的 看着就想吃

honey~honey

我感觉卷的时候很有难度

幻彩水精灵

楼主真乃强人也，这个好吃吗？

安琪

幻彩水精灵 发表于 2011-12-20 13:16
楼主真乃强人也，这个好吃吗？

看起来就好吃吧
就是做法还是觉得麻烦  我也是懒人。。

幻彩水精灵

回复 安琪@qd 的帖子

我倒是有想法想试一试，关键是这个给孩子吃比较好。但是不知道什么时候才能鼓起勇气下这个决心