【夏日甜品君】适合夏天吃的小甜点，Q弹冰糖糕，易做好吃！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-7-1 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由半边忧伤90 于 2015-7-1 16:25 编辑

当时去南昌的时候吃过，觉得冰冰甜甜的，特别好吃，现在在市场上很难找到这种点心了，有天无意在网上找到这个配方，试了试，味道虽不如当地的地道，但是老公说QQ的，不错。
材料：
大米、冰糖、模具
1.将大米浸泡4小时以上，我是晚上浸泡了一夜，隔天上午做的；从浸泡米的水中，倒出一部分水，将冰糖融化。

2.将糖水倒入浸泡好的米中，用料理机搅拌成米浆

3.将准备好是蒸盘抹上一层油，再把米浆倒入，水开后，大火隔水蒸20分钟。

4.取出后，用模具做出，自己喜欢的造型

133034d924aa4c8e6a6f0a_副本.jpg

PS

冰糖糕要凉透后，就会有QQ的口感，我是为了方便就只做了一盘，如果想口感更好的话，应该做薄一些，分3次蒸，薄薄的，口感更好的。

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deidei1986	+ 100	+ 100	很不错呢。
香水百合@qd	+ 100	+ 100

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发表于 2015-7-20 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晴子，晴子，晴子，没事就是叫叫你

艾玛，叫的我小羞涩

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发表于 2015-7-14 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，水和米的比例是多少呀？

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发表于 2015-7-14 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有料理机咋办啊？用糯米粉行不行？

可以哒，但是好像只能用料理机才能行

草莓小滔滔

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发表于 2015-7-14 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有料理机咋办啊？用糯米粉行不行？
来自[妈妈网iPhone版]

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半边忧伤90 可以哒，但是好像只能用料理机才能行发表于 2015-7-14 12:02

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发表于 2015-7-14 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Q弹的？为嘛感觉是软糯的啊！Q弹不是应该用糯米啊

晴子，晴子，晴子，没事就是叫叫你

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callme晴子艾玛，叫的我小羞涩发表于 2015-7-20 14:21

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发表于 2015-7-13 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Q弹的？为嘛感觉是软糯的啊！Q弹不是应该用糯米啊

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半边忧伤90 晴子，晴子，晴子，没事就是叫叫你发表于 2015-7-14 09:54

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发表于 2015-7-6 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做了。孩子挺愿意吃的。

应该发个照片来看看的，好让我有点儿成就感。。。呜呜呜

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发表于 2015-7-6 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做了。孩子挺愿意吃的。

点评

半边忧伤90 应该发个照片来看看的，好让我有点儿成就感。。。呜呜呜发表于 2015-7-6 15:21

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发表于 2015-7-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放多少水呢？

约摸着来就行了

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发表于 2015-7-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒呢。

谢谢

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发表于 2015-7-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一定要试。米和水的比例有吗？

我也不知道具体的比例，我就是约莫着来的

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发表于 2015-7-3 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又简单有很好吃的样子，回家一定要试一试。

恩，回去试试

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发表于 2015-7-2 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放多少水呢？

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半边忧伤90 约摸着来就行了发表于 2015-7-3 14:35

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发表于 2015-7-2 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒呢。

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半边忧伤90 谢谢发表于 2015-7-3 14:35

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发表于 2015-7-2 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一定要试。米和水的比例有吗？

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半边忧伤90 我也不知道具体的比例，我就是约莫着来的发表于 2015-7-3 14:35

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发表于 2015-7-2 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又简单有很好吃的样子，回家一定要试一试。

点评

半边忧伤90 恩，回去试试发表于 2015-7-3 14:33

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发表于 2015-7-2 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个应该是要发酵过的吧，然后糕体内会有许多小孔，漂亮又好吃

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