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发表于 2015-7-8 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末去市场买菜,看到茄子很新鲜很嫩,和老公说很适合炸茄盒奥,果断买了一根~回家开始备料啦~
所需材料:茄子(偏粗的)一根,肉馅少许,面粉少许,鸡蛋1个,盐少许,味达美少量,大葱一棵
步骤:(1)搅好的肉馅里边加入剁碎的葱花加上几滴味达美,少量盐搅拌均匀腌制半小时左右(喜欢吃姜的可以放上少许姜末)

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(2)茄子洗净控干,切成大约2厘米左右的后边,中间切一刀,别切断。

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[url=]上传图片[/url]
(3)调制面糊,少许面粉,打上一个鸡蛋,倒入适量水(可以加上少量胡椒粉或者五香粉),少许盐,几滴味达美搅拌均匀,调成稀稀的面糊待用。

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(4)将切好的茄片中间加入适量的肉馅放好待用。

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(5)将夹好肉馅的茄片裹上一层面糊。

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(6)锅中放油,待油温热后(把筷子放进去有气泡冒出即可),放入裹上面糊的茄盒。两面金黄就好。

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出锅啦,家里还一个尖椒,将剩下的肉馅给老公炸了个辣椒盒,味道还是很不错的。

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点评

小茜@qd  我看见了了一根乱入的辣椒  发表于 2015-7-8 16:22
已有 1 人评分经验值 私房钱 收起 理由
香水百合@qd + 100 + 100 好棒啊

总评分: 经验值 + 100  私房钱 + 100   查看全部评分

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回复 喜爱阳光 的帖子

就是呢,我一般都是剩下的油倒出来炒菜吃啊~

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回复 淡淡妈妈是小米 的帖子

亲 不用茄子撒盐  你可以在面糊里稍微撒点就好  毕竟还有孩子要吃

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东西是好吃,就是总觉得炸东西弄上一大锅的油。挺麻烦。

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回复 倚楼听风雨淡看 的帖子

嗯哈,确实很不错呢。

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回复 love馨怡 的帖子

是呀,喜欢吃辣的确实不错。

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回复 梅梅花1985 的帖子

就是少放点油,再就是腌制肉馅的时候也少放油~

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我就喜欢茄盒

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吃过炸辣椒,很过瘾!
来自[妈妈网Android版]

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回复 淡淡妈妈是小米 的帖子

果然是雷厉风行型的~~~

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好想吃,不知道你们怎么让茄盒没那么油腻啊

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回复 淡淡妈妈是小米 的帖子

茄盒不用撸,土豆盒要放盐撸~~我准备这个周末也试一试,哈哈
记得回来晒晒图哟

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回复 深蓝的鱼 的帖子

也是不容易,哈哈

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回复 彼岸繁花 的帖子

那个土豆盒我觉得我也可以试试,今天下班就买肉馅去

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回复 深蓝的鱼 的帖子

汗滴油里面去了?
木有,油砰了一身,好歌烫,这伙计在也不夏天光膀子炸茄盒了,哈哈哈哈哈

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回复 淡淡妈妈是小米 的帖子

茄盒不用撸,土豆盒要放盐撸~~我准备这个周末也试一试,哈哈

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小茜@qd  记得回来晒晒图哟  发表于 2015-7-10 16:32

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回复 深蓝的鱼 的帖子

汗滴油里面去了?

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深蓝的鱼  木有,油砰了一身,好歌烫,这伙计在也不夏天光膀子炸茄盒了,哈哈哈哈哈  发表于 2015-7-10 16:28

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回复 雪糕敏敏 的帖子

好的呢,呵呵,做着试试吧。

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回复 小嘛指头 的帖子

好的,谢谢。

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回复 青桂源果果 的帖子

是吧,没事做着吃吧。
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【涵妈自制美食】+营养美味炸茄盒
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