deidei1986

周末去市场买菜，看到茄子很新鲜很嫩，和老公说很适合炸茄盒奥，果断买了一根~回家开始备料啦~
所需材料：茄子（偏粗的）一根，肉馅少许，面粉少许，鸡蛋1个，盐少许，味达美少量，大葱一棵
步骤：（1）搅好的肉馅里边加入剁碎的葱花加上几滴味达美，少量盐搅拌均匀腌制半小时左右（喜欢吃姜的可以放上少许姜末）

（2）茄子洗净控干，切成大约2厘米左右的后边，中间切一刀，别切断。

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（3)调制面糊，少许面粉，打上一个鸡蛋，倒入适量水（可以加上少量胡椒粉或者五香粉），少许盐，几滴味达美搅拌均匀，调成稀稀的面糊待用。

（4）将切好的茄片中间加入适量的肉馅放好待用。

（5）将夹好肉馅的茄片裹上一层面糊。

（6）锅中放油，待油温热后（把筷子放进去有气泡冒出即可），放入裹上面糊的茄盒。两面金黄就好。

出锅啦，家里还一个尖椒，将剩下的肉馅给老公炸了个辣椒盒，味道还是很不错的。

deidei1986

回复 喜爱阳光 的帖子

就是呢，我一般都是剩下的油倒出来炒菜吃啊~

三十而立的妈妈

回复 淡淡妈妈是小米 的帖子

亲 不用茄子撒盐  你可以在面糊里稍微撒点就好  毕竟还有孩子要吃

喜爱阳光

东西是好吃，就是总觉得炸东西弄上一大锅的油。挺麻烦。

deidei1986

回复 倚楼听风雨淡看 的帖子

嗯哈，确实很不错呢。

deidei1986

回复 love馨怡 的帖子

是呀，喜欢吃辣的确实不错。

deidei1986

回复 梅梅花1985 的帖子

就是少放点油，再就是腌制肉馅的时候也少放油~

倚楼听风雨淡看

我就喜欢茄盒

love馨怡

吃过炸辣椒，很过瘾！
来自[妈妈网Android版]

彼岸繁花

回复 淡淡妈妈是小米 的帖子

果然是雷厉风行型的~~~

梅梅花1985

好想吃，不知道你们怎么让茄盒没那么油腻啊

小茜

回复 淡淡妈妈是小米 的帖子

茄盒不用撸，土豆盒要放盐撸~~我准备这个周末也试一试，哈哈

记得回来晒晒图哟

淡淡妈妈是小米

回复 深蓝的鱼 的帖子

也是不容易，哈哈

淡淡妈妈是小米

回复 彼岸繁花 的帖子

那个土豆盒我觉得我也可以试试，今天下班就买肉馅去

深蓝的鱼

回复 深蓝的鱼 的帖子

汗滴油里面去了？

木有，油砰了一身，好歌烫，这伙计在也不夏天光膀子炸茄盒了，哈哈哈哈哈

彼岸繁花

回复 淡淡妈妈是小米 的帖子

茄盒不用撸，土豆盒要放盐撸~~我准备这个周末也试一试，哈哈

淡淡妈妈是小米

回复 深蓝的鱼 的帖子

汗滴油里面去了？

deidei1986

回复 雪糕敏敏 的帖子

好的呢，呵呵，做着试试吧。

deidei1986

回复 小嘛指头 的帖子

好的，谢谢。

deidei1986

回复 青桂源果果 的帖子

是吧，没事做着吃吧。