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发表于 2015-7-21 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 玫瑰钢琴9 于 2015-12-13 19:32 编辑

2015-7-20下午3点刚出炉   《原创》玫瑰 钢琴9制作


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1、黄油100g(调节桃酥口味奶油飘香)50g猪油(起酥)30g玉米油       2、3g小苏打、3g泡打粉、1g盐、350g低筋面(普通面烤的)

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3、1g盐、102g白糖、10g蜂蜜     2个鸡蛋

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4、桃仁、芝麻     过筛2次低筋面                     5、糖、蛋搅拌乳化、加入油类一定完全乳化                  

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6、上下压法合成面团                   7分成自己所需桃酥胚子     

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  8团成圆呸刷上蛋液、粘上芝麻、放上核桃仁
  

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    9200度烤箱预热10钟、开始烤了!烤20分钟
   

10上下火烤了10分钟开始膨胀                                       

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20钟后出炉了

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很简单!低糖!环保食材!你也试一试!
http://www.qdmama.net/thread-1007842-1-1.html

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小茜@qd  今天又看了一遍你做的东西,好想吃你做的桃酥!!  发表于 2015-8-11 10:52
青桂源果果  卖相不错!赞一个!  发表于 2015-7-24 09:59
小茜@qd  你图片好像没弄好,全都裂了  发表于 2015-7-21 17:35

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谢谢分享。。。。。。。。。
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谢谢分享。。。。。。。。。

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玫瑰钢琴9  喜欢就好  发表于 2015-12-13 19:34

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需要揉面很久吗
才看见~上下压几下就好

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做的真心不错啊
谢谢

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2015-7-20下午3点刚出炉   《原创》玫瑰 制作
今天又看了一遍你做的东西,好想吃你做的桃酥!!
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真心还得向你多多学习!
我是个烘培菜鸟啊

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舒啡 发表于 2015-8-3 16:10
口水了,对小点心无力招架

真心还得向你多多学习!

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舒啡  我是个烘培菜鸟啊  发表于 2015-8-5 15:46
愿得一人心 白首不相离

钻石长老

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口水了,对小点心无力招架

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不好意思没有发好
现在看见啦。哈哈哈

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不好意思没有发好
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callme晴子 发表于 2015-7-22 14:28
看不见图啊。。。坑

不好意思没有发好

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callme晴子  现在看见啦。哈哈哈  发表于 2015-7-29 17:39
callme晴子  现在看见啦。哈哈哈  发表于 2015-7-29 17:39

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淇装 发表于 2015-7-25 10:10
不错,自己估的放心吃

ok!谢了!

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不错,自己估的放心吃

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卡其鱼倩 发表于 2015-7-24 09:46
回复 玫瑰钢琴9 的帖子

等俺儿大大 我也赶紧的动起来 现在光看着眼馋

加油!一定没有问题

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水蜜桃or西瓜 发表于 2015-7-24 10:39
我一直做不好桃酥呢,你怎么可以做的这么好呢,佩服!

你好一定控制好所有料的重量,就不会出错。你肯定行

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青桂源果果 发表于 2015-7-24 09:59
卖相不错!赞一个!

一起学习

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sunzhewen 发表于 2015-7-24 11:37
需要揉面很久吗

上下压的方法,不难多再网上看制作桃酥视频一定会学会的

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需要揉面很久吗

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玫瑰钢琴9  才看见~上下压几下就好  发表于 2015-12-13 19:29
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