【模具申请】水蜜桃or西瓜家的菜谱(一) 香酥蛋卷 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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水蜜桃or西瓜

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发表于 2015-7-29 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

虽然天气炎热，但是也挡不住我制做美食的热情

，这真的是一款超美味又超简单的食谱，如果看过我之前发的帖子一定知道水蜜桃我是不喜欢黄油味道的，所以这款蛋卷我也是把方子里的黄油直接换成了植物油，味道更清淡，酥脆却一点没减，试过就知道哦!，废话不多说，直接上图.材料: 低筋面粉:23克, 鸡蛋:1个, 花生油:18克, 白砂糖:30克, 黑芝麻:适量 (8根蛋卷的量)
步骤:（1)将鸡蛋打入一个干净的大碗中
.

(2）将面粉过筛倒入碗中。

(3）将花生油倒入碗中。

(4）将白糖倒入碗中。

(5）将黑芝麻倒入碗中。

(6）将所有材料搅拌均匀。(这是我雇佣的小工,哈哈)

(7）将模具抹上油加热。

(8）将一勺面糊倒入模具中压平，大概5-10秒翻一次面（用最小火，根据每家的具体情况不同自己灵活掌握）

(9）打开看面糊由淡黄色变为金黄色时即为饼皮好了。

(10）这时可用两根筷子从饼皮的一端卷向另一端，直至完全卷起。(如下图)

（11)待蛋卷稍凉不烫手时可取下放入盘中晾凉.

(12）这一步就是。。。。。。。开吃，哈哈，希望大家能喜欢这款改良后的蛋卷。

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青桂源果果这个很好啊！可以在家自己做！卖相不错！发表于 2015-7-31 10:25

小茜@qd 我要告你雇佣童工发表于 2015-7-30 09:06

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香水百合@qd	+ 100	+ 100

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发表于 2015-8-28 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没试过，，感觉应该可以吧，只是可能不那么薄而已，你可以少做点试试。用电饼铛的话可以用做煎饼果子那种刮 ...

谢谢宝妈O(∩_∩)O~

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发表于 2015-8-28 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

电饼铛能代替吗？

没试过，，感觉应该可以吧，只是可能不那么薄而已，你可以少做点试试。用电饼铛的话可以用做煎饼果子那种刮板把面糊给刮平，这样应该会薄些。

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冰舞~ 谢谢宝妈O(∩_∩)O~ 发表于 2015-8-28 09:40

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发表于 2015-8-27 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就在淘宝上搜蛋卷模就能出来，这种是不带花纹的，还有一种是带花纹的，那个烤出来的会厚点，个人建议买这种 ...

电饼铛能代替吗？

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水蜜桃or西瓜没试过，，感觉应该可以吧，只是可能不那么薄而已，你可以少做点试试。用电饼铛的话可以用做煎饼果子那种刮板把面糊给刮平，这样应该会薄些。发表于 2015-8-28 09:33

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发表于 2015-8-27 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就在淘宝上搜蛋卷模就能出来，这种是不带花纹的，还有一种是带花纹的，那个烤出来的会厚点，个人建议买这种 ...

感谢啊

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发表于 2015-8-27 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈你你那个黑色的平底锅叫什么名字?

就在淘宝上搜蛋卷模就能出来，这种是不带花纹的，还有一种是带花纹的，那个烤出来的会厚点，个人建议买这种不带花纹的。

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冰舞~ 电饼铛能代替吗？发表于 2015-8-27 11:23

冰舞~ 感谢啊发表于 2015-8-27 11:23

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发表于 2015-8-27 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈你你那个黑色的平底锅叫什么名字?

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水蜜桃or西瓜就在淘宝上搜蛋卷模就能出来，这种是不带花纹的，还有一种是带花纹的，那个烤出来的会厚点，个人建议买这种不带花纹的。发表于 2015-8-27 09:57

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发表于 2015-8-3 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有才的宝妈

谢谢

一诺千金D妈妈

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发表于 2015-8-2 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有才的宝妈
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水蜜桃or西瓜谢谢发表于 2015-8-3 10:34

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发表于 2015-8-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲在哪买的？给个链接吧
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发表于 2015-8-1 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了我儿子超级爱吃这个呢
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发表于 2015-8-1 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做蛋卷机器的连接
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发表于 2015-7-31 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞，这也能自己做，赞
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发表于 2015-7-31 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是啥东西专门做蛋卷的？
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发表于 2015-7-31 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平底锅行吧这模具太专业我就是看了你的帖子跟老公申请烤箱呢你家烤箱多少钱回头开个贴介绍下你买的工具 ...

我家这个30L的感觉一般的甜品够用了，不过我还是喜欢更大的，长帝的很扛用，买个适合自己的尺寸就行。

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发表于 2015-7-31 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平底锅行吧这模具太专业我就是看了你的帖子跟老公申请烤箱呢你家烤箱多少钱回头开个贴介绍下你买的工具 ...

我家烤箱买的早，不到400元，平底锅不行，一个是没法摊的这么薄，另一个是没法下面压紧，这样出来的蛋卷就不脆了，

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发表于 2015-7-31 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平底锅行吧这模具太专业我就是看了你的帖子跟老公申请烤箱呢你家烤箱多少钱回头开个贴介绍下你买的工具吧哈哈
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水蜜桃or西瓜我家这个30L的感觉一般的甜品够用了，不过我还是喜欢更大的，长帝的很扛用，买个适合自己的尺寸就行。发表于 2015-7-31 14:33

水蜜桃or西瓜我家烤箱买的早，不到400元，平底锅不行，一个是没法摊的这么薄，另一个是没法下面压紧，这样出来的蛋卷就不脆了，发表于 2015-7-31 14:31

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发表于 2015-7-31 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个很好啊！可以在家自己做！卖相不错！

谢谢鼓励

青桂源果果

果果妈

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青岛通淘宝掌柜通

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发表于 2015-7-31 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然天气炎热，但是也挡不住我制做美食的热情，这真的是一款超美味又超简单的食谱，如果看过我之前发的帖 ...

这个很好啊！可以在家自己做！卖相不错！

点评

水蜜桃or西瓜谢谢鼓励发表于 2015-7-31 11:32

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