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本帖最后由 水蜜桃or西瓜 于 2015-8-10 13:51 编辑
这周做的东西真是不少，我发现自从进了妈妈网我比以前更勤快了呢！ 其实来青岛前没吃过藕盒，只吃过茄盒和土豆盒，我婆婆很喜欢吃藕也很会做和藕相关的菜，所以就学会了，慢慢的感觉藕盒比茄盒更好吃，也没有那么腻，喜欢的朋友可以尝试一下。
材料：鲜藕：1根、肉馅：300克、韭菜：300克、姜：1小块、葱：1小段、味极鲜：50ML、盐：适量
面糊用料：鸡蛋：1个、面粉：适量
1、将鲜藕刮去外皮洗净后备用。
2、将肉馅倒入小盆中，再依次放入剁好的葱、姜沫，味极鲜、盐、（喜欢吃香点的可以在肉这个时候加点油进馅料，喜欢吃清爽点的可以不加），用筷子按一个方向搅打上劲儿，然后放到一边备用。
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3、将韭菜洗净控干水份后比刀切成细末，加入到肉馅中搅拌均匀。
4、将一个鸡蛋入小大碗中加适量面粉加入搅拌成均匀的面糊（面糊不可太厚，不然炸出来的面太厚会影响口感）。
5、将藕切成两片连在一起的薄片。
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6、切法就是第一刀不切到底，第二刀切到底，这样就可以切出中间连着的两片了。
7、将拌好的肉馅放到两个藕之间，一个一个包了。
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8、锅内倒油烧至8分熟（滴一滴面糊进去能够入锅后不觉底直接炸起飘浮在锅内就可以了），将挂好面糊的藕盒一个个放入锅内，中火炸至金黄色捞出就可食用了。
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发表于 2015-8-10 11:46
发表于 2015-8-10 19:11
