小茜

前方高能！！注意注意！！

一股螃蟹大军来袭

青岛马上进入螃蟹大军的包围！！！

蟹肉灰常好吃（排除那些吃海鲜过敏的）

特别是有蟹黄的

那真叫一个香啊

曾经看过红楼梦

甄士隐与贾雨村中秋赏月吃螃蟹

工具一大套，吃螃蟹似乎很讲究

但是也有的粑粑们是这样吃螃蟹的

我强烈要求现场教学

小茜虽身为美食版的小编

但是绝对是失职

因为至今不会挑螃蟹、不会分辨螃蟹的种类

螃蟹的做法一无所知！！

甚至不能利索吃掉它！！

因此~~小编诚心来向吃货们请教学习

所以嫩们有啥墨水就尽管挥洒粗来

小茜这厢有礼了

跟帖回复即可

奖励这个哟

小茜

偷偷告诉大家，我都是每次下午2-3点去沙子口大桥那去买刚从船上打下来的螃蟹，非常鲜，价格也不那么贵。 ...

真的是吃货啊

李小宝儿2012

小茜@qd 发表于 2015-8-25 11:33
前方高能！！注意注意！！一股螃蟹大军来袭青岛马上进入螃蟹大军的包围！！！蟹肉灰常好吃（排除那些吃海鲜 ...

偷偷告诉大家，我都是每次下午2-3点去沙子口大桥那去买刚从船上打下来的螃蟹，非常鲜，价格也不那么贵。带回来，拿刷子刷刷螃蟹后背，冲洗 干净之后，倒翻过来放在蒸锅里面蒸15分钟，同时准备姜末和海鲜酱油，可以稍微蘸一下，也可以完全不蘸，吃鲜味。用小勺子轻轻的一别开，就行了；至于大螃蟹腿，我们可以准备圆葱，放些酌料，进行搅拌，放半个小时味道就进行了。

小茜

每次都愁着剥皮，但味道难以抗拒

如果有人给我剥。。。

爆米花姑娘

回复 小茜@qd 的帖子

嗯  我也是不会挑

林小臭滴麻麻

据说，买的时候掐掐蟹子的大腿，就能知道肥不肥

是最后那条腿。。。。。有木有肉。。。。。

小茜

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这周创城  不知道这周还能有不？这周末去瞅瞅去

今天经过不在马路上了，去里面的水产街看看，早晨都是送货的，我也想买点儿给家里人吃，就是不会怎么挑

爆米花姑娘

回复 小茜@qd 的帖子

这周创城  不知道这周还能有不？这周末去瞅瞅去

豌豆公主姿姿猫

要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才买比较好。再就是尽量选择固定的摊位，长期出摊的那种，还好一样，再就是最好让长辈陪着一起，摊主一般看见妈妈们出马，就不敢造次了

青岛简宁

水煮最常见，我们就是水煮吃
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桃子&苹果的橙子妈妈5057

我也不会分辨啊！求解
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小茜

放手上试试沉还是轻

这个方法好使？

光之美少女钱钱

放手上试试沉还是轻
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cindyliu22

螃蟹也是我的最爱呀，
但是我买的都不肥呀，
求买螃蟹的方法呀，，，

serenagzj

喜欢大螃蟹，就是老买不到好的呢

舒啡

我想知道做法

蒸一下不就行了吗 也可以炒着

huhuyuan

最简单的做法就是清蒸啊！我喜欢水煮，加啤酒，放几片姜

小茜

我想知道做法

小编也想知道啊

樱雨如轩

我想知道做法
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