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一家三口,快两斤的后腿肉,香菇,姜末,鸡蛋,放入盐,胡椒粉,一点黄豆酱,一勺蚝油,生抽,顺时针搅拌均匀,
加点生粉,搅拌一刻钟上劲,揉成小拳头大的圆子。
下油锅小火炸至金黄,捞出备用。
起锅放入大白菜,倒入开水,加盐,老抽,冰糖,放入狮子头,大火煮开转小火焖煮三十分钟,有炖锅的可转入炖锅炖三小时。
盛出留点汤汁,撒葱花淋麻油勾芡淋上即可!
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