gumpswing

买了袋面粉，搁了2-3个月，终于开始做包子啦，“输不丢脸，怕才丢脸”嘛，哈哈。
到了面粉，温水，干酵母调好倒进面粉里和，双手黏糊糊揉上了，55，没经验吧，手一次次挣出面沼，越来越费劲。应该用筷子哦。

放那里发了几十分钟，感觉已经有不少起泡了，又放暖气附近放了一个多小时，哇，快可以拉丝了。
再和，又洒了大概3勺面粉呢，不知道揪多大一团合适，试呗，所以做出来的包子有大有效，有比饺子皮还薄的，比小笼包还小的，真好玩。蒸了10来分钟，关了火就赶紧睡。
早上起来让儿子尝尝，儿子还挺给面子，一起床就让妈妈抱着去看下，点头：好。然后再穿衣服下来吃。馒头稍硬，有嚼头。

自己做的果然有点黄黄的哟，吃得放心多啦，再也不用担心冰箱里没有存货，再也不用吃速冻了，哇哈哈哈哈

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包多了，放冰箱里冻上

超微型的花卷， 儿子给偶的创意，本来一个包子的分量。
蛮好，小家伙也参与了嘛

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黑色夹子夹的是安琪高活性干酵母，超市都有

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上次作的包子解决掉了，晚上又来做，真不想拍片，沾满面粉的手

发面的时候，水似乎家少了，一直慢慢添，发得感觉没有昨天的透
拉不出丝，体积涨大一倍却是有的。

田小雅

楼主俺能去你家蹭饭不？

丢丢

我给这个题目深深的吸引进来了

佛跳墙

说的是啊，外面的东西吃的也不放心，不干净也加了好多辅料，吃了对身体也没什么营养的，有时间的人是应该自己动手做着吃，既经济又实惠，而且吃的也放心。

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这次没有拍片，等下次再补

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摆进锅里，跟馒头一样，这里不重复了

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拿起皮子，中间塞上馅，一只手拿起皮子边往中间捏折，一只手边把馅往中间按
最后，一收口，就好了
如果你不会，想办法把面中间塞进去馅，想办法让他不露出来，就好了，至于样子，要慢慢的来，

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还是刚才发好的面，揉成长条状，切成大小均匀的小块，然后擀成大皮子，皮子要中间厚，周围薄

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时间到，关火
-----别急着开锅，再过5分钟，要不然，嘿嘿，后果你自己看
这5分钟，有人叫作：“虚蒸”

然后你就可以大快朵颐拉，自己做的基本行都有点发黄，
记住哦，外面那种白白的不能多吃

gumpswing

蒸锅里放上水，把纱布浸湿，铺在链子上，上面摆上馒头，要留下间隔，因为一蒸就变大了。

把馒头都摆上，盖上盖子，

先不要开火，这样再让面在锅里醒20分钟左右，---因为和面时，你肯定要再洒点面粉在面板上，他们又被揉进面团了呢，这部分没醒的面也不少呢

开大火，水开，蒸15分钟就好了。

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刚才发好的面，倒在面板上，揉一揉，揉成长条状。
然后用手揪成均匀大小，用菜刀切也可以，
揉成表面光滑的坟包状，
不会揉的，或者不像费那个进的，直接用菜刀切出来，也可以---我就是，哈哈，

反正只要面发好，你想蒸什么形状都没人反对。

gumpswing

以上是发面的全过程，当初俺就是不知道这个过程，所以一直没有开始

gumpswing

然后蒙上潮湿的纱布----醒面，
其实锅盖，保鲜膜什么都可以，
不要让表皮风干就好了

夏天，大约一个多小时，就发了
冬天，有暖气的话，也差不多

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然后把面倒在面板上，反复揉搓
揉到表面发光，就可以放进盆里了，
和面讲究三光，即是面光，盆光，手光，三光是也。

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