谁想吃正宗的生煎包可以去台东，老板是正宗上海人 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2010-11-25 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最爱吃包子的人并不是北方，而是南方人，尤其是上海人。从小笼包、灌汤包、生煎包、水煎包就不难看出上海人对包子的喜爱。

你去过上海的话，肯定对那个生煎要难忘的吧，那个是咱们北方很难copy的。

台东新开一家小食店，主打的就是上海生煎包。生煎包是一种少油而多汤的面食美味。主料选用新鲜的猪肉，再加上猪皮冻，有一些生煎包还会在里面加入一点料酒，这样的配料旨在让包子中的汤汁集聚到最大程度。才能保证在品尝的时候尝鲜一口油香汤水。

生煎包的好味道是煎出来的。锅内加一点底油，包子贴锅底的一面变成金黄色，脆而不硬。面皮比较薄，更易成熟。当然薄皮也是为了保证煎包子的过程不需要花费太久的时间。因为，时间太久了那层酥皮就会变硬，生煎包也就失去了做一枚优质包子的乐趣了。而生煎包最出彩的就是那层酥皮。

吃生煎包只能先咬开一个口，散掉热气吮吸汤水，随后才是品尝肉香美味，还有那层酥脆外皮。台东这家生煎包从外形到口感上都比较正宗，唯一不足的地方便是面皮有点厚，很有北方作风。小笼包也可以在店内找到，鲜味十足。

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发表于 2011-11-8 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想去尝尝哈哈

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发表于 2011-11-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等着去尝尝但我还是喜欢皮薄的包子丫

lazylizzie 该用户已被删除	46^# 发表于 2011-11-7 11:50 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
lazylizzie 该用户已被删除
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小小小小朵

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发表于 2011-11-6 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在啥地方啊，亲

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发表于 2011-11-5 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-11-5 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下周去，明天不行了有人约了

煜煜宝贝

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发表于 2011-9-3 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是呀，宝太小了，哪也去不了，急

我的宝贝悦悦

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发表于 2011-9-2 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chengblove 的帖子

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发表于 2011-8-17 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只喜欢厚皮少馅的包子

棉花糖↖公主

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发表于 2011-8-11 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都流口水了

珊宝宝

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发表于 2011-8-4 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超级爱吃包子的人表示有时间一定要去尝一尝

杏子甜食

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发表于 2011-8-3 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃的样子

小猪（紫水芫

悦哥

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发表于 2011-8-1 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水~~~~~~~接着~~~
那天去吃~~~~

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发表于 2011-7-27 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后去尝尝

小丸子的妈妈

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发表于 2011-6-28 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我去吃过，是不错

青岛开心牛牛

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发表于 2011-6-27 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃有空去尝尝

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发表于 2011-6-27 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，去尝尝奥

蔷薇

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发表于 2011-6-25 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋死了

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