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珊宝宝

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发表于 2011-7-20 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料：高筋面粉250g，糖25g，盐5g,干酵母1小勺，鸡蛋半个，牛奶120g，黄油40g，椰蓉适量
步骤：将除椰蓉以外的材料放入面包桶（注意盐，糖，干酵母三者最好不要碰面，否则容易影响发酵）

程序设置为发面团，发酵1小时50分钟

发酵好后排气，下成剂子，每个剂子搓成长条，沾满椰蓉粉，整成如图所示的形状（当然也可整成自己喜欢的任何形状）

静置一段时间，让面包再醒发一下，之后放入烤箱，上下火200度中层烤至金黄（大约20分钟）即可

很简单吧，还等什么，一起来做吧，嘻嘻~

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16^#

发表于 2011-7-25 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 52珊宝宝的帖子

比较懒，下次用烤箱实验一把

珊宝宝

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发表于 2011-7-22 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fairy526526 的帖子

面包机发酵和搅拌很好，但是烤制不怎么样

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14^#

发表于 2011-7-22 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们用面包机做的面包是馒头味

珊宝宝

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发表于 2011-7-21 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有宝宝贝的帖子

搅到一起我就不知道啦，反正很多面包教程里都是这么说的。我的顺序是先放牛奶鸡蛋和黄油，把盐丢到面包桶角落里，再放面粉，面粉中间抠个小洞把酵母埋进去，最后上面放糖。

家有宝宝贝

Nancy妈妈

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12^#

发表于 2011-7-21 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盐，糖，干酵母和面搅和到一起不还是要碰面吗？这个不大明白，麻烦楼主给俺说说吧，怎么个不碰面法，先谢谢啦

温柔的小海风

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11^#

发表于 2011-7-20 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

52珊宝宝发表于 2011-7-20 18:25
回复温柔的小海风的帖子

小丸子的妈妈

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发表于 2011-7-20 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

52珊宝宝发表于 2011-7-20 18:29
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对啦，嫩在鞋城多少号来？时间长了找不着上次那个回复了，最好告诉俺店名，方便记忆:lo ...

耀旺童鞋B7-18 ，靠厕所，我最近拉肚子，不大去店里了

珊宝宝

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发表于 2011-7-20 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kkkdl 的帖子

对啦，嫩在鞋城多少号来？时间长了找不着上次那个回复了，最好告诉俺店名，方便记忆

珊宝宝

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发表于 2011-7-20 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杨杨柳柳乖的帖子

搅拌发酵用的面包机，烤制是用的烤箱，肯定没有外卖的那么松软，因为他们都用面包改良剂，但是也很好吃

珊宝宝

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发表于 2011-7-20 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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杨杨柳柳乖

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诚信公约

6^#

发表于 2011-7-20 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是用面包机做出来的吗？口感和买的一样吗？

温柔的小海风

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发表于 2011-7-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真有才啊

珊宝宝

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地板

发表于 2011-7-20 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kkkdl 的帖子

哈哈，不是俺强，是做法很简单

点评

kkkdl 看起来很专业啊，牛人。。。发表于 2011-7-20 17:55

小丸子的妈妈

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板凳

发表于 2011-7-20 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好强

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自制花式牛奶椰蓉面包

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