yukecaicai

呵呵 我一向很爱吃辣，但是对红辣椒一直不感冒，嘿嘿 前几天婆婆做了祖传秘制的辣椒酱 哇卡卡 果然很好吃，本来说7天入味后吃比较好吃，但是第二天我和老公就忍不住开始了 7天过后  一盒吃完了发片片给妈妈们瞅瞅哈    婆婆正在做第二拨 我去帮忙楼   谁离俺家近欢迎来品尝哈
更新做法哈
这种辣椒只有立秋之前有 想做的妈妈得抓紧时间啊  
1.辣椒切两半 然后切成细段
2.花生  黄豆 要分开煮熟
3.花生油提前在锅里面热开 量 大家约莫来把  我家做的5斤的辣椒用的是大桶花生油的5分之一（花生油开过后  用小碗洗好花椒  用油碰香备用哈  ）
4.一斤白糖  半斤料酒  还有半斤葡萄酒  盐 按照口味放就行 我家是放了半袋子
5.还有姜末 要放很多哦  很出味儿的
6.辣椒 姜末 糖  盐  花椒的那个油  料酒都到在一起  最后把花生油放凉 到到里面  搅拌均匀 。
7.最最重要的啊 就是香油  我家的香油是婆婆从老家现榨的 纯的香油 味道很好，大约要半斤   这个关系到整体的味道哈
基本就是这些  好不好吃看大家的手艺喽~~~俺婆婆做了30多年了 呵呵  大家努力哦  

杰杰二二

明天就去试试
来自[妈妈网iPhone版]

大熊爱吃鱼

真不错啊~

那年岁月

一看我就想流口水了。

努努努努嘴

走过路过都要顶过~~

睫毛闪闪胖嘴嘟嘟

好棒呀~学习学习~~~~~~~~~

努努努努嘴

看起来好辣呀~

玩顽丸子娘

回复 yukecaicai 的帖子

切辣椒的时候一定要带上手套，要不啥也不能碰，辣死了

睫毛闪闪胖嘴嘟嘟

学习了~真不错~

海边妈妈

辣椒直接跟别的东西搅一块吗？不用熟的？

欧阳其其格

一定很好吃。吃起来肯定很舒服

麥夲小猪

一定很下饭

如意尐萍

看到红通通的辣椒酱 我好馋啊 想吃 想吃

走过繁华

爱吃做不好

和和2007

哇，馋人，LZ公布下做法呗，学习

绿树田园

哇哇哇，爱吃辣椒酱啊！回家试试，不知道能弄出个啥味来。

yukecaicai

回复 雨过蝉声 的帖子

不用蒸煮  只要洗干净 把表皮水分晾凉就行  直接切碎备用即可  不好意思啊 最近在装修忙的不行了

捣捣猫

看起来不错啊

雨过蝉声

辣椒不用煮或炸吗?
我正在照着做呢,麻烦尽快反馈.

葛巾

眼馋中~