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发表于 2011-11-10 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫水晶1014 于 2011-11-11 09:21 编辑

纯正的韩国泡菜,味道极佳,制作方法如下:

五花肉洗净后切成薄片,加入盐,料酒腌制20分钟;辣白菜的汤汁保留

锅中加入少许油烧热,放入五花肉片煎出香味,看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始焦黄时转小火

五花肉盛出备用,锅中油留下少许,放入辣白菜炒出香味

然后倒入之前煎好的五花肉,调入辣白菜的汤汁和白糖,翻炒均匀,出锅放少许香葱即可


重要提示:
1、泡菜本身就是靠乳酸菌发酵出来的,夏天气温高发酵程度高,会变得很酸,因此泡菜也分原味和酸味两种。发货时是原味的,收到货后放置一小段时间后,根据当地气温不同泡菜会变为酸味的,但这不是变质,请放心食用,这种酸对人体也是有益处的哦~。


2、泡菜在运输的过程中乳酸菌会持续的进行发酵过程,有时会导致内层包装袋鼓起来,类似于“涨袋”,但这不是变质的涨袋,这个是正常的。


3、不能吃酸的朋友,请尽量在秋天冬天春天前来购买,这个时间段气温比较适宜,泡菜会保持最佳的原味口感,能够满意绝大部分人的口味。而夏天就会非常酸,特此提醒注意,但特别喜欢吃酸的还是可以试下。



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要是有图就更好啦
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Medal No.5

亲,上几张图吧,俺们期待着

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学习了

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自己动手做泡菜肯定很不错
紫水晶

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最会炒

本帖最后由 紫水晶1014 于 2011-11-11 09:21 编辑

家人喜欢吃泡菜,等着自己回家做做试试哈。
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喜欢吃韩国泡菜的,自己在家也可以亲手做哦,快来看看纯正的韩国 ...
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