自己动手做的琥珀核桃仁（微波炉版） - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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小苹果

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发表于 2011-12-3 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 wanfei726 于 2011-12-3 15:03 编辑

家里买了那么多核桃，生吃稍微有点涩，今天闲来无事就把他做成琥珀核桃仁啦，又香又脆，美味的很哦。
言归正传

核桃仁

白糖，白芝麻，蜂蜜
第一步
将核桃仁放入开水中煮1分钟，目的是为了去除核桃仁的涩味，也可以去掉表面的灰尘。

第二步
煮完后放凉水中冲洗一下

第三步
沥干以后用白砂糖、蜂蜜搅拌均匀，让每一块核桃仁都粘到糖，糖的量可以根据自己的口味添加，当然蜂蜜和黄油都可以不用的

第四步
将拌好糖的核桃仁放入微波炉中，一分钟后拿出搅拌一下，然后放进去，每隔1分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面，因为每家的微波炉火力不太一样，所以时间是参考

第五步注意观察核桃表面，稍变色，呈金黄，然后装盘，趁热撒上白芝麻，拌匀

第六步再放入另一个干净的盘子中晾凉即可

美味的琥珀核桃仁大功告成喽。

做了两种，一种糖多一点，一种糖少一点

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发表于 2011-12-6 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我手都痒痒的~回家休息的时候我一定不闲着也做~

小苹果

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发表于 2011-12-6 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尚尚829 的帖子

以前我都不喜欢这么麻烦的，不过为了女儿真是勤快不少呢

杏仁糖

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发表于 2011-12-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wanfei726 的帖子

谢谢亲~~

招财小猫Jessica

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发表于 2011-12-5 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦，真不错

优雅小狐狸

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发表于 2011-12-5 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太巧了，我也想要吃！

尚尚

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发表于 2011-12-5 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真勤快

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发表于 2011-12-5 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等着没事我也做做

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发表于 2011-12-5 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后的效果看着真不错

小语妈

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发表于 2011-12-5 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是不错一会做做

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发表于 2011-12-5 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错回去试试去。

小苹果

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发表于 2011-12-5 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复希媛妈妈的帖子

因为我用开水煮过，所以可能时间会长一些，加起来大概10分钟吧。刚开始担心会糊，所以一般一分钟我就把它搅拌一下，耐心点别让它糊了

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发表于 2011-12-5 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋人啊~~我现在每天吃几个生的，是有点涩挺难吃的。。也回家做去

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发表于 2011-12-5 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了,回头自己亲自实践一下.:)

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发表于 2011-12-5 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)O(∩_∩)O谢谢

杏仁糖

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发表于 2011-12-5 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，第四步，放进微波炉里加热，你加了几个一分钟呢？想参考一下，嘿嘿~~

浩浩妈

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发表于 2011-12-5 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好，收藏，学习一下

小米儿稀饭

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发表于 2011-12-5 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

臭臭~

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发表于 2011-12-5 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上回去就做~

小苹果

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发表于 2011-12-5 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复积祥宝宝的帖子

因为我用开水煮过，所以可能时间会长一些，加起来大概10分钟吧。不过自己做的就是好吃，没有什么添加剂，我女儿很喜欢吃呢

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自己动手做的琥珀核桃仁（微波炉版）

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