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本帖最后由 小小YOYO 于 2012-2-17 14:55 编辑
今年的情人节我一直觉得它与我无关。因为大叔出差不在身边，2.14日那天我只好在无比落寞无比凄凉无比郁闷又无比不甘心的复杂心情中度过。。。 没想到昨天大叔回来，中午到公司找我吃饭，吃完饭走了又拆回来，递给我一个包装好的盒子，激动的拆开，里面有两张便利贴和一封情书（我就当是情书了，呵呵），瞬间泪奔。里面还有一个小礼盒，再拆开一看，竟然是个爱疯。丢人现眼的的眼泪哗哗的流，搞的YO爹都不知所措了。要知道他从来没有做过这种浪漫事，从来我都能猜透他的心思，知道他要干什么，这次。。确实让我太感动了。
而且自己买的包装纸亲手包的，写情书的信纸是他找了很久，才找到的一张写着我们结婚日期的纸。没想到他如此有心，悲催的是我根本没有给他准备礼物。为了表示感谢，吃完晚饭就开始折腾做点心，以谢“隆恩”。 甜蜜、细腻、造型漂亮，半小时后，情人节小甜点希腊可球出炉，光闻香味就有点发昏了，呵呵。口感真的很好，君之的题目叫“也许足以PK天下饼干”，没那么夸张，但确实很好吃。照片里的背景是大叔年会发的两盒纪念品巧克力，借花献佛，一起送大叔了，嘿嘿
【希腊可球】(参考分量：35个)
配料：黄油80克，糖粉45克，盐1克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，果酱适量。
烘焙：中上层，上下火，175度，15分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加入盐，并搅拌均匀。
2、分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀。
3、搅拌均匀后的样子。
4、倒入过筛后的低筋面粉。
5、用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊。
6、挖一小块面糊(约7克)，用两个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状(不要试图用手直接搓成圆球状，因为面糊非常粘，会立刻粘在手上。)
7、把小球放到铺了锡纸或者油纸的烤盘上。
8、用同样的方法做好所有的小球，排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔。
9、拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深。
10、每扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个。直到所有小球都被扎上孔。
11、在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了。
12、放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可。
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发表于 2012-2-17 14:36
