小小YOYO

     最近很懒，做的一些小点心都没传上来。YOYO这小孩儿吧，你说她体质不好吧，她一天介精力旺盛，活泼的不行，连跑带颠的，身体各方面发育也都很好；可你说她体质好吧，她隔天差五的闹毛病，过年回来就没怎么消停，先是拉肚子，好了没几天去淘气堡玩了趟，回来又感冒了。这感冒还没好，又喉炎了，把全家人折腾个溜够。   
   本来要上情人节甜点的，说着说着就跑孩子身上了，咳..咳....这当妈的啊，你们都懂得。希望小东西快点好起来，也希望天气快点暖和起来，好能带她出去疯疯，呵呵。话说今年情人节的战线拉的有点长，先是16号收到礼物不算，18号我才给大叔做了个情人节蛋糕送给他，27号才想起传上来，呵呵。
   第一次尝试用乳酪做蛋糕，而且还是慕斯的，生怕做不好。步骤确实有些繁琐，但难度不大，提前一晚做好的，放冰箱冷藏到第二天中午吃的，这之前我是一点信心都没有，跟YO爹他们说：不好吃别怪我昂，这是我第一次做慕斯。结果呢，大大出乎我意料，同志们反响热烈，都说太太太好吃了，YO爹说这是他吃过最好吃的蛋糕了。非常爽口顺滑，乳酪的香味吃完后还留在口舌之间，回味无穷。这把我恣的来，好吃就行，本次挑战：成功！
  方子请参考君之的《草莓乳酪慕斯》，只是6寸的方子我改成8寸的了，所以材料份量*2即可。

给YO小姨露一小脸，她兴奋的说赶紧跟蛋糕来张合影，我看她跟我合影都没这么激动。。

小小YOYO

让澄姥也学学，嘿嘿

澄姥是我偶像，呵呵

澄澄妈2010

让澄姥也学学，嘿嘿

紫橄榄

好有胃口

小小YOYO

好诱人啊，yo妈太强了~~

嘿嘿

小小YOYO

慕斯属能一次成功型的。繁琐点，但简单。

是啊，就是步骤多点，但难度不大的

希媛妈妈

好诱人啊，yo妈太强了~~

石竹子

口水都止不住了

x媛媛

慕斯属能一次成功型的。繁琐点，但简单。

小小YOYO

看了这个帖子的后果就是我去买了个烤箱还有一个打蛋器再加个8寸蛋糕模

哈哈哈，恭喜加入烘焙的大队伍中昂，列队欢迎！

dagangan

看了这个帖子的后果就是我去买了个烤箱还有一个打蛋器再加个8寸蛋糕模

小猪咪咪8

喜欢吃蛋糕。。好想吃啊。。

小小YOYO

求真相！材料及做法！有点蠢蠢欲动的想法，哈哈哈哈！

亲，参考君之的方子昂，我就偷懒不给你搜了，呵呵

小小YOYO

亲太强大了 ，厉害

就是步骤多一些，严格按步骤来，很容易成功的，呵呵

@_左边_@

求真相！材料及做法！有点蠢蠢欲动的想法，哈哈哈哈！

家有水水

亲太强大了 ，厉害

apple_dodo

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谢谢yo妈，抽空再试试。

小小YOYO

apple_dodo 发表于 2012-3-19 14:19
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YO妈，我周末的草莓慕斯失败了，慕斯馅的最后一步，打发奶油失败了。

     欧的奶油不难打发的，安佳的也好打，但是我没有用过，按说难打的是雀巢，很多人都打发不起来雀巢的。因为没用过欧，所以不敢下结论，但可以给你几个打雀巢有几个要点：一、奶油至少冷藏24小时以上。二、打蛋器和器皿冷冻一会儿。三、使用深一些的器皿。四、打发的时候下面垫块冰。做到这几点很容易就打发了，我原来用雀巢的奶油裱花都没问题的。
    雀巢的奶油打开一周内必须食用完，否则就坏掉了，不知道欧的是不是？

apple_dodo

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YO妈，我周末的草莓慕斯失败了，慕斯馅的最后一步，打发奶油失败了。
我用的是欧登堡的动物性奶油，没打两下，水油分离，成豆腐渣状了。。
我看你用的是雀巢的，是不是雀巢的比欧登堡的好打发咩？

球球妈妈ai球球

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吃饭去。。。不能委屈了胃。。。么有慕斯，俺吃昨天包的饺子去……