汤种吐司（紫薯馅）——面包机和面 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 汤种吐司（紫薯馅）——面包机和面

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 39 \| 浏览: 5072 \|正序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 汤种吐司（紫薯馅）——面包机和面 [复制链接]

Rank: 19

私房钱: 20945
宝宝生日: null
积分: 18545
UID: 6045971

推首页了

主题

发表于 2012-2-27 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

Rank: 16

私房钱: 6376
宝宝生日: 2010.11.6
积分: 6799
UID: 5653915

40^#

发表于 2012-4-11 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复海燕归来的帖子

也想试试呢

Rank: 16

私房钱: 7204
宝宝生日: 2011-12-27
积分: 7553
UID: 6603157

39^#

发表于 2012-3-29 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好好吃，想实践一下

Rank: 10

私房钱: 970
宝宝生日: 2010-08-08
积分: 999
UID: 7436090

38^#

发表于 2012-3-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有学问呀

Rank: 10

私房钱: 970
宝宝生日: 2010-08-08
积分: 999
UID: 7436090

37^#

发表于 2012-3-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等等

Rank: 19

私房钱: 20945
宝宝生日: null
积分: 18545
UID: 6045971

36^#

发表于 2012-2-29 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复青青郭颖的帖子

败吧，你也可以的，为了你的宝宝和家人，吃上健康的美味。

Rank: 19

私房钱: 20945
宝宝生日: null
积分: 18545
UID: 6045971

35^#

发表于 2012-2-29 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

一句两句也说不清楚，百度来的：

汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法，汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥（种）之意。

说白了，就是面粉+水，熬成跟浆糊差不多的样子，然后加到面包里，再按直接法做面包的程序做，很多地方也讲65度汤种。

Rank: 19

私房钱: 20945
宝宝生日: null
积分: 18545
UID: 6045971

34^#

发表于 2012-2-29 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖@qd 的帖子

俺老公从没有给俺揉过，他连揉馒头的面都不会，更不用说面包了。
很久以前，以好吃的面包诱惑他，均失败了。

Rank: 19

私房钱: 20945
宝宝生日: null
积分: 18545
UID: 6045971

33^#

发表于 2012-2-29 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 tina_wwj 的帖子

汤种老化的慢，直接法的面包，总感觉第二天吃，味道没有当天的好。

棉花糖↖公主

Rank: 18

私房钱: 11587
宝宝生日: 2011-12-18
积分: 11002
UID: 6218479

32^#

发表于 2012-2-28 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

一一妈

Rank: 16

私房钱: 8162
宝宝生日: 2011-01-25
积分: 7617
UID: 5479342

31^#

发表于 2012-2-28 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒啊~~我也该败个烤箱回来了~哈哈哈~

Rank: 16

私房钱: 6076
宝宝生日
积分: 5286
UID: 5746689

30^#

发表于 2012-2-28 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

壮小伙发表于 2012-2-28 10:45
直接用面包机做的话，只能得到一个馒头！
我以后也打算就用它和面得了。。。
...

哈哈笑死我了

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

29^#

发表于 2012-2-28 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

tina_wwj 发表于 2012-2-28 09:53
好有食欲的面包啊，另外为什么用汤种呢

问一个不专业的问题，汤种是什么意思

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

28^#

发表于 2012-2-28 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海燕归来发表于 2012-2-28 08:20
回复暖暖@qd 的帖子

也可以用手揉啊，但是太累人

好吧，我不想买面包机了，家里太多东西了，让老公给我揉

Rank: 19

私房钱: 20945
宝宝生日: null
积分: 18545
UID: 6045971

27^#

发表于 2012-2-28 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fingerling166 的帖子

不管用什么方式，只要能把面团揉出膜来就行了。
我没有拍出膜的照片，就是看起像透明的橡胶手套那样。

小俊子taobao

小俊子

Rank: 14

私房钱: 2266
宝宝生日: 2012-07-01
积分: 2351
UID: 7489754

26^#

发表于 2012-2-28 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈妈~~好有食欲

Rank: 10

私房钱: 706
宝宝生日: 2010-10-22
积分: 901
UID: 6150421

25^#

发表于 2012-2-28 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复海燕归来的帖子

楼主，是不是用和面机和面，也是一样的效果呢？

城阳多多的妈妈

Rank: 20

私房钱: 38366
宝宝生日: 2008-09-30
积分: 22067
UID: 4068083

24^#

发表于 2012-2-28 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为啥我每次做好的面包很好吃
但是凉了之后就不咋地了？

‹ 上一主题|下一主题 ›

汤种吐司（紫薯馅）——面包机和面

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部