＊小猫＊～大盆鸡(大盘鸡,蛤蜊鸡独创) - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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招财小猫Jessica

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发表于 2012-3-2 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

　　N个月没在家作饭了,周末突然想吃蛤蜊鸡了,又想起朋友做的大盘鸡,    不能一天吃两鸡吧,干脆独创,大盘蛤蜊鸡吧,
   我暂且命名大盆鸡吧!~
   材料:土豆，鸡腿(买后让卖家切成小块,买的是鸡腿,自己吃,那肉过瘾呀)，
            青椒，香菇，白面，青岛啤酒，蛤蜊
   步骤:用水戳一下鸡块,油，葱蒜爆锅,放入鸡块翻炒,加入少许醋继续翻炒
            味极鲜，盐翻炒,加土豆块，香菇片翻炒
            大约3分熟加整罐的青岛啤酒
            放点大料，桂皮,加点耗油提提味道,小火慢炖
            此时把事先煮开的蛤蜊,装盘,
            和面，揉面，弄成小一个一个小长条
            等到里面汤汁滚开了，将面下进去，翻一下，把蛤蜊放入
            等汤汁收的差不多了，土豆块软了
            加青椒块，翻几下
            一扣锅盖，即可出锅

   　我也来体验一次用盆装的感角...
      PS:鸡块最好用盐,淹一段时间,做的过程中,放点糖更好吃...家里来了朋友,拿出啤酒豪饮,那叫吃的爽呀

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25^#

发表于 2012-3-3 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好手艺

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24^#

发表于 2012-3-2 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以把煮蛤蜊的汤稍微沉沉沙子之后倒入鸡块中一起煮，味道更鲜美，你可以试试。

·.埘緔芭Ьi

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发表于 2012-3-2 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面粉那个步骤不会做

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22^#

发表于 2012-3-2 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色要是能太加点辣椒就更好呀

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发表于 2012-3-2 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

创新的菜式，我喜欢

畅畅妈

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20^#

发表于 2012-3-2 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个必须顶想想就好吃看着就留口水

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19^#

发表于 2012-3-2 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干啊

小俊子taobao

小俊子

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18^#

发表于 2012-3-2 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定带收藏学习学习~~

可可妈妈

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17^#

发表于 2012-3-2 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错呀，看着就很好吃

招财小猫Jessica

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16^#

发表于 2012-3-2 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有淘气小妮子的帖子

嘿嘿，回家做着吃吧~~~

招财小猫Jessica

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15^#

发表于 2012-3-2 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小胖妈@qd 的帖子

对，放面啦
自己拉的面皮

招财小猫Jessica

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发表于 2012-3-2 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 satoshiyu 的帖子

偶尔偶尔~~~

招财小猫Jessica

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发表于 2012-3-2 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复成君妈妈的帖子

对，蛤蜊这样很好吃呢。。。我放少了

家有淘气小妮子

凝凝

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发表于 2012-3-2 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，刚馋鸡肉了，嫩就来帖了，做的真好啊

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发表于 2012-3-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

里面还放面了吗？

蛋蛋妈妈

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发表于 2012-3-2 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小猫也是会做饭的人呀！

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9^#

发表于 2012-3-2 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛤蜊可以和鸡一块做啊？

紫水晶

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最会炒

8^#

发表于 2012-3-2 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，手艺都不错的嘛

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