【水晶美食の热狗面包】热狗啊热狗，自己做的跟买的还是有差距啊，继续努力吧 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-19 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

周末在家还做了热狗，看来这个面包做起来真的不是那么容易啊，发面是个技术活，我做的这热狗就是刚烤出来还是挺好吃的，怎么一凉了面包的面就变的不那么松软了呢？这是什么原因？请教一下有经验的妈妈们，帮我来解答下。谢谢

面发酵了没有忘记拍照了，揉好后就分成6份小面团

擀成椭圆形后卷成小条，搓成小细条，缠在香肠上面

上面刷上一层蛋液，放入烤盘，出炉了，样子有点丑哈，有的漏香肠了

紫水晶

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最会炒

60^#

发表于 2012-4-4 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打伞的骆驼发表于 2012-4-4 15:40
流口水啊

嘿嘿，自己也动手做做吧，自己做的吃起来特别香哈

打伞的骆驼

丽丽

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59^#

发表于 2012-4-4 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啊

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-21 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

bengbengmei2011 发表于 2012-3-21 16:56
j楼主真是心灵手巧呀，我现在也是蠢蠢欲动啦

那就快来加入到我们烘焙达人的行列中来吧

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发表于 2012-3-21 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫水晶1014 的帖子

很诱人啊，学习一下，呵呵

媛媛妈

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发表于 2012-3-21 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕ING...

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55^#

发表于 2012-3-21 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真羡慕。。。等宝大了我也学学

bengbengmei2011

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发表于 2012-3-21 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂果果发表于 2012-3-19 21:38
我也想尝试面包，可是被揉面吓到了。
只是发酵就要分三次，太有难度了。
关于发面，多说一点吧

j楼主真是心灵手巧呀，我现在也是蠢蠢欲动啦

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小YOYO 发表于 2012-3-21 14:00
入门级的单反，说明书到现在只看了两页，没空儿也没耐心看啊，呵呵

呵呵，那也不错，没研究都照成那样了，等着再研究下，就照的更美了

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发表于 2012-3-21 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害啊～我从来没做过面包，看着都好吃！

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发表于 2012-3-21 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，你是用单发照的吧？真漂亮

入门级的单反，说明书到现在只看了两页，没空儿也没耐心看啊，呵呵

紫水晶

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发表于 2012-3-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱在梅宇季节发表于 2012-3-21 13:23
哇塞真是太好看了，外观美貌，一看就是很好吃的样子

好吃是好吃，就是卖相不太好，有待提高啊，哈

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-21 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂果果发表于 2012-3-21 12:01
看着你们讨论的热火朝天，我也想做面包
耐心等到周末，我要做一次看看，发酵很有难度啊
...

呵呵，等你周末做了咱一起讨论哈，我也觉得现在就面包是个难题

紫水晶

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发表于 2012-3-21 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定很好吃

恩，味道是挺不错的，嘻嘻

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还不错来，挺好看的呀

真的吗？呵呵，我觉得比起琳琳妈做的还差一大截呢，继续努力ING

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实按方子做出来都差不多，口感不会差，差可能就差在整形上，然后就是我爱折腾着拍照。。呵呵 ...

恩，你是用单发照的吧？真漂亮

点评

小小YOYO 入门级的单反，说明书到现在只看了两页，没空儿也没耐心看啊，呵呵发表于 2012-3-21 14:00

爱在梅宇季节

小龙女

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发表于 2012-3-21 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞真是太好看了，外观美貌，一看就是很好吃的样子

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发表于 2012-3-21 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着你们讨论的热火朝天，我也想做面包

耐心等到周末，我要做一次看看，发酵很有难度啊

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发表于 2012-3-21 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定很好吃

点评

紫水晶1014 恩，味道是挺不错的，嘻嘻发表于 2012-3-21 13:47

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发表于 2012-3-21 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还不错来，挺好看的呀

点评

紫水晶1014 真的吗？呵呵，我觉得比起琳琳妈做的还差一大截呢，继续努力ING 发表于 2012-3-21 13:46

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