YO妈厨房—一吃就停不下来的特浓牛乳棒 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-3-25 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小小YOYO 于 2012-3-25 17:55 编辑

今天周日，不论是群里还是空间还是微博还是妈网，都有点冷清。估计妈妈们都去淘街了吧，可怜悲催的我单休周六，落不着去。我得跟淘街什么的妈网活动提点意见，好容易搞一回，搞两天不行吗？让我们这些单休的也有机会去逛逛不行吗？哼哼～～好吧，坐在办公室里无聊至极，你们逛街我发贴，找的都是乐子，呵呵。
周五晚上插缝儿做的牛乳棒，方子很简单，就是面粉的吸水性不太一样，比方子多加了大约10克的面粉，另外火候也没太把握好，按照方子烤了10分钟，出去跟YOYO玩，最后几分钟忘记看，结果有些火大了。第二盘还好，给YOYO拿了一根吃，正好是她的饭点，结果小盆友吃上不停嘴了，饭也不吃了，吃一根要一根，最后把袋子都抱在自己胸前了，YO姥好一个埋怨我。

这个方子原料都很简单，没有泡打粉之类的添加剂，长条的造型，很适合孩子手握着吃，口味偏甜一点，奶香味很浓，不过我觉得还好，连YOYO这个平时不太爱吃甜的孩子都很喜欢，应该不算很甜的了，呵呵。

配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
制作过程：
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。
2、面粉筛入碗里。
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。

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发表于 2012-5-17 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

?还是没搞懂预热到底是什么？直接180度 10分钟？

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发表于 2012-5-17 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱洁儿的帖子

我上次就烤的这种棒，预热完了之后继续这个温度烤了二十分钟，结果都成黑棒啦

很打击我，那是我第一次烤饼干，到现在再没烤呢

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发表于 2012-5-17 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个吃了觉对肉肉乎乎的涨，不过还是想吃。

有点甜，我偶尔抢YOYO的吃点，嘿嘿

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发表于 2012-5-17 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右预热是几度几分钟？然后是不是再180度烤10分钟是吧？
...

不用客气，预热就是180度，一般五分钟就预热好了，然后再进烤箱

草莓熟透了

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发表于 2012-5-17 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-5-17 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-5-14 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个吃了觉对肉肉乎乎的涨，不过还是想吃。

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小小YOYO 有点甜，我偶尔抢YOYO的吃点，嘿嘿发表于 2012-5-17 16:20

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发表于 2012-5-14 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右预热是几度几分钟？然后是不是再180度烤10分钟是吧？
没看懂麻烦指教谢谢

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小小YOYO 不用客气，预热就是180度，一般五分钟就预热好了，然后再进烤箱发表于 2012-5-17 16:20

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发表于 2012-4-4 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很想这么吃的，很绿色的制作过程

很简单很简单的

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发表于 2012-4-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也经常做这个，觉得简单，味道好，但没有楼主的长

是啊，太简单了，我把炼乳的量减了，还是有些甜了。长点短点不要紧，好吃就行，呵呵

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发表于 2012-4-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

孩子最合适不过了
回家试试

前天刚用了两倍的量给YOYO做了一大盒子，够吃几天了，呵呵

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发表于 2012-4-4 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很想这么吃的，很绿色的制作过程

点评

小小YOYO 很简单很简单的发表于 2012-4-4 10:16

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发表于 2012-4-2 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也经常做这个，觉得简单，味道好，但没有楼主的长

点评

小小YOYO 是啊，太简单了，我把炼乳的量减了，还是有些甜了。长点短点不要紧，好吃就行，呵呵发表于 2012-4-4 10:15

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发表于 2012-4-1 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

孩子最合适不过了
回家试试

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小小YOYO 前天刚用了两倍的量给YOYO做了一大盒子，够吃几天了，呵呵发表于 2012-4-4 10:15

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发表于 2012-4-1 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子涵丫头的帖子

灰常感谢

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发表于 2012-3-27 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

珍爱一生水晶坊

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发表于 2012-3-27 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了~

珍爱一生水晶坊

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发表于 2012-3-27 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了

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发表于 2012-3-26 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小YOYO 的帖子

真不错，馋啊

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