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本帖最后由 小猪（紫水芫 于 2012-3-30 22:49 编辑
这个蛋糕主要滴是外层滴蛋糕胚，需要分几个步骤来！
第一，选择蛋糕胚，有滴妈妈喜欢海绵蛋糕，有滴妈妈喜欢威风蛋糕，也可以选择最么名字滴4-6蛋蛋糕（其实就是加几个蛋滴蛋糕名字额~~）
蛋糕要做两个蛋糕饼饼，一个用来做卷起来滴蛋糕糕卷，一个用来做蛋糕底部！
在做这个期间，要做紫薯馅，这个量由你控制，看你做大小了，不用太多，足够摸薄薄滴一层紫薯就可以（稍微加点糖或者蜂蜜）口味更好！（此步骤需要打蛋器搅拌）
第一块蛋糕饼饼好滴时候趁热从油布上取下，摸上紫薯泥，然后卷好后，用袋子或保鲜膜包好，放入冰箱，定型冷却！
第二：然后等第二个蛋糕胚滴时候，开始做中间滴奶酪芝士，这个大家会吧？无非就是加上紫薯而已，也适当稍加蜂蜜，看自己口味，两个混合用打蛋器隔热搅拌（一定隔热搅拌，才能充分搅拌细腻）然后就是鱼胶了（隔热融化加入，这个一定少加，不然超苦，一次我做轻口味芝士蛋糕时候加多了，浪费了我一个蛋糕胚子！！！）然后放在温水里等待！
第三：蛋糕胚子好了后取出来，依照你要做多大滴蛋糕，刻出来一个圆圈做底盘！
第四：这个时候最好弄好朗姆酒，里面放些糖或者一点蜂蜜，隔热搅拌，充分结合！
第五：把定型滴蛋卷拿出来，切片，薄点，白太厚了，我这个稍微厚点了！
第六：把蛋糕模子（我这个是8寸）抹上黄油，把切好滴蛋糕片放到底部和周边，摆美美了他！套上袋子，放入冰箱，继续定型！
第七：取出定型好滴蛋糕，倒入奶酪紫薯芝士，这中间如果更喜欢奶油味道（个人觉得加奶油味道更好）就用打蛋器搅拌奶油6分足以，加糖或者不加糖看你口味，在奶酪紫薯芝士上铺一层，这中间可以加水果，布丁，红豆（我还加了拇指饼干，自己做滴）
第八步：摸上前面做滴朗姆酒糖浆在那个刻好滴底座蛋糕胚子上，然后扣上，基本完成，剩下滴就是等待了~~~~~~
等待差不多最少4小时以上，所有步骤都要放到冷藏，你成不成功就知道了哈哈！
此款蛋糕好处是不用用奶油摸来摸去，而且味道很棒，吃了后还想吃，味道回味无穷！！适合哪种不胖滴或者不怕胖滴银哈哈哈！
差不多就这么个步骤，这个是提供给做蛋糕做过一段时间滴美女辣妈们，如果是新手，建议暂时不要轻易尝试，做不好很费料！！！
嘿嘿答题就如此啦，还有不懂滴，可以跟帖问问哦！！！
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发表于 2012-3-29 21:15
