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本帖最后由 小小YOYO 于 2012-4-6 13:26 编辑
依旧是紫薯系列。谁让俺妈买那么些呢，呵呵。这个慕斯蛋糕着实让我郁闷了几天，从慕斯液倒入蛋糕模具那一刻开始，我心情一下就跌到谷底，我知道这个蛋糕注定是失败的了，因为我犯个很低级的错误，我以为6寸方子用在8寸模具上应该问题不大的，结果。。悲催了。睡觉前跟YO爹聊蛋糕，眼泪下来了，不敢让他看见，怕他骂我二。可是真的很郁闷，辛苦了整晚，结果问题出在没有6寸的模具上，真的很崩溃。那一晚，全是有关蛋糕的梦。。
第二天俺妈直骂我神经病。。
呶，下面就是这个神经病做出来个慕斯，跟我想象中的差之千里。不过总算，味道不错。也可能是为了安慰我吧，全家人对着这个蛋糕夸奖不断，说的老好吃老好吃了。
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超级详细的紫薯蛋糕卷制作过程图，妈妈们可以参考。
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紫薯蛋糕卷，漂亮吧？本来想分开发贴的，懒的分了，直接发一个里行了。。
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接着制作慕斯液，右下角的两张图就是我杯具的开始，6寸方子的慕斯液少了，根本淹没不了蛋糕卷。于是乎，周围的蛋糕卷全露在外面，情急之下我用刀子把露出的部分切去了，结果晃动慕斯液，竟然中间出现了一个坑，周围还是高的，我直接崩溃掉了。好好的一个蛋糕被我折腾成这样了，想死的心都有了。。
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好在，味道不错。但我总觉得紫薯只是颜色好看，吃起来嘛。。没什么感觉来。
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发表于 2012-4-6 13:24
