【鸡蛋达人】+全是家常菜（蛋糕，蛋饺，蛋汤。。。） - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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晨晨妈

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发表于 2012-4-29 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由五月小虎于 2012-4-29 15:24 编辑

我们家因为减肥的需要，所以肉很少出现，鸡蛋就成了最好的搭配。厨艺一般，全是鸡蛋家常小菜。

1.这个事用平底锅做的蛋糕，第一次做，有点卖相一般。参照就是是被家乐福卖那个很贵的锅的柜台做的那种。打蛋清最费事了。好累死我了。
原料：鸡蛋，面粉，糖

冷暖自知1104

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28^#

发表于 2012-5-7 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对蛋糕干兴趣。呵呵

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最会炒

27^#

发表于 2012-5-2 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害蛋糕做得不错呀

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26^#

发表于 2012-5-2 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了买个电动打蛋器比较省事哦

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25^#

发表于 2012-5-2 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋肉饺馋死人了

bengbengmei2011

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发表于 2012-5-2 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复五月小虎的帖子

这个我最喜欢了！！！

蔓薇花开

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发表于 2012-5-1 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕还没尝试做过，学习了

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-5-1 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7、芸豆鸡蛋面条
原料：芸豆，鸡蛋，面条

加点肉丁我就更喜欢了

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-5-1 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、鸡蛋肉饺
原料：鸡蛋，肉馅

喜欢这个

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发表于 2012-5-1 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、菠菜鸡蛋汤
原料：菠菜，鸡蛋，木耳，豆腐，蘑菇

不是说豆腐和菠菜不能一起的吗？

家有淘气小妮子

凝凝

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发表于 2012-5-1 05:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

贳惢/hx籹孓

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发表于 2012-4-30 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-4-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、鸡蛋肉饺
原料：鸡蛋，肉馅

我也最喜欢这个~

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-4-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.必须用那种密封性很好的锅，就是类似双立人那种。家乐福有个柜卖差不多的，500多。
2.新手以3个鸡蛋为材 ...

像蛋糕的做法了。

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发表于 2012-4-30 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋宴

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发表于 2012-4-30 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多呀，不错，尤其那个蛋饺看着很有食欲

爱在梅宇季节

小龙女

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13^#

发表于 2012-4-30 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很有食欲的样子，一定很好吃

猛猛妈

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最会炒

12^#

发表于 2012-4-29 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、鸡蛋肉饺
原料：鸡蛋，肉馅

想吃这个，太有食欲了

晨晨妈

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发表于 2012-4-29 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.必须用那种密封性很好的锅，就是类似双立人那种。家乐福有个柜卖差不多的，500多。
2.新手以3个鸡蛋为材料试手
3、蛋清分离，使劲打，打到倒扣盆也淌不下来，再加上蛋黄，糖，和相应的3小勺面粉搅拌，稍微搅拌均匀就可以。不要加水。
4、热油，到锅里，一般5分钟-8分钟看看，翻面。
5.成品应该是很璇，黄色的。
6.我做的有点塌，再就是火候掌握的不好

点评

八零不后像蛋糕的做法了。发表于 2012-4-30 15:54

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