石头妈0532

最近天气越来越热，又到了吃冰激凌的时候了，最近看到胶囊的事情，而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀，都不敢在外面买冰激棱吃了，正好周末在家没事之前看过一篇做冰激棱的方法，照着做了给孩子吃还放心。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。正好在弹剑蓝莓哥那里团购了蓝莓果干，放在里面，味道经过老公孩子测试反应超好哇哇~~~~
今天没事在家写出来跟大家分享一下吧
做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。



把牛奶倒入锅中，煮至微开

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

蓝莓果干放在蛋液里面，这样会沉在下面，等凉透的时候再放一次，这样在上面也会有一层，
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

下面展示一下我的成果，呵呵········

第一次做 味道超级好 但是就是卖相一般 哇咔咔 下次再试试。争取做得更好 ！

王逸凡妈妈

呃我把蛋黄加上以后竟然忘了煮沸了，吃了生蛋黄

我爱烘焙1

值得一试

H_冭_冭

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好吃吗，亲，我也试试

长白山姑娘

真的就这样就可以作出来呀，你太了不起了MM

qdzj53503

黄油可以代替奶油吗

没见着他用奶油

石头妈0532

顶一个

石头妈0532

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你家的冰箱冷冻效果忒好了吧，我也是放了一晚上第二天吃刚刚好，

All_is_well!

做了，咋成冰块了。挖不起来，放了一晚保鲜，也没花开。

石头妈0532

回复 八零不后 的帖子

那就少吃点冰的东西，我主要是做给孩子和老公吃的，专职保姆

石头妈0532

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呵呵，没问题

涂果果

石头妈0532 发表于 2012-5-8 13:07
效果应该没有奶油好

不过可以把黄油打成奶油的

小眼睛女生

石头妈0532 发表于 2012-5-8 13:10
过来吃点

呵呵，我吃的多，给我留点

八零不后

夏天到了，冰淇淋越来越受欢迎~我喜欢，不过每次吃一点儿就咳嗽。

石头妈0532

All_is_well! 发表于 2012-5-8 08:26
勾起了俺今晚回家尝试的欲望。

自己动手丰衣足食，

石头妈0532

梦雪儿y 发表于 2012-5-7 22:17
很不错啊，一起想尝试，这个周必须试试。

自己做的吃着放心，

石头妈0532

小眼睛女生 发表于 2012-5-7 17:31
馋死了

过来吃点

石头妈0532

小胖妈@qd 发表于 2012-5-7 13:48
都这么厉害，我也试试

呵呵........很简单的

石头妈0532

思思慕慕 发表于 2012-5-7 11:44
这冰激凌做的 太诱人啦

来我家尝尝吧