秋儿爱慧慧

先来介绍素鸡：素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。
营养分析：　1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

　　2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

　　3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

素鸡烧肉做法：
第一步切片啦

第二步，油炸

两面稍硬可以出锅，炸的时候要翻翻
第三步，一炸好出锅得放清水里（炸之前准备一碗清水），放水凉水里这一步很关键！（炖出的素鸡很入味，不易散，很软）

第五步，炒肉啦，

喜欢吃肉的可以多放点哈，昨晚我炖了猪脚，特意少放肉。
第六步，肉炒得差不多了，就可以放素鸡了，

接着把泡素鸡的水放锅里，开炖啦（水要稍多一点）开锅后小火炖吧。我得炖半小时或以上，呵呵。

最后成品出炉

秋儿爱慧慧

回复 Tiger0904妈妈 的帖子

嘻嘻，喜欢就好！

Tiger0904妈妈

也学着做了一次，真好吃，对于俺这爱吃豆制品的人来说，又多了一种美味

秋儿爱慧慧

回复 gagadu 的帖子

是滴放糖好吃，可是他们家不吃糖，呵

xuanhong

素鸡炸过后抹上好干妈辣椒酱，无敌。

gagadu

适量放糖更好吃，倒不是为了甜，做菜放点糖提鲜的，特别是西红柿炒鸡蛋，和拌松花蛋，放点糖美味啊

gagadu

我们那素鸡一直这么做啊，都要先下油锅炸的，这样，在烧的时候空隙变大了，容易入味，很好吃的，呵呵

我的他他

恩 看着都想吃

x媛媛

不放肉 ，做成糖醋的也好吃

820904

看的流口水啦哈哈

妈妈の妞妞

回复 秋儿爱慧慧 的帖子

有空回家做做试试。俺很喜欢吃素鸡！！！

benbenxiongyc

不错，看起来很有食欲，我也喜欢吃素鸡。。

如意212

不错不错，你还有这一手啊，厉害哈

JUNZHE

看起来很好吃啊

秋儿爱慧慧

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好像很多亲喜欢吃素鸡呢

顺家宝宝

好喜欢啊

子涵妈妈

学习了

ycl_79

回复 紫嫣妈咪 的帖子

又学习了

紫嫣妈咪

除了涮火锅素鸡真不知道怎么吃

放热水里抄一下然后用大葱拌是一道很好吃的凉菜哦哈哈

紫嫣妈咪

哎呀看到这个帖子我想起一个事来，把炸好的素鸡抹上酱吃是不是就是炸串的啦，自己做着吃就不用担心卫生问题了哈哈哈。