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笛莎宝贝屋

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发表于 2012-6-12 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

从市场上买的海冻菜，就知道放很少的量，就可以煮一大锅凉粉，具体是多少量，煮多久，有知道的吗。

瑞宝贝

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发表于 2012-7-9 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先用棒子把冬菜使劲的敲，敲到松软为止，敲掉里面的沙子和杂质，然后洗净，放入锅中炒，不放油，不过要放醋，记住要不停的搅拌，千万别糊锅，炒到黏黏糊糊冬菜都瘪瘪的样子以后就倒入大锅中煮，开锅40分钟后就舀出点放碗里看看成不成型（注意不要关火，还要继续熬）不成型倒回锅里再熬，成型的话就将这一锅过滤后倒入盆里，然后用这些冬菜再熬一锅，第二锅熬好后就跟第一锅搅合在一起，我家一般用半斤冬菜熬，大概能熬20斤左右。如果从来没有试过我建议先少点熬，不用熬那么多，毕竟冬菜不便宜，如果浪费就不好了

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12^#

发表于 2012-7-5 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要炒的，炒的时候放醋，醋要多放点儿，炒的黏糊糊的时候再放水煮，这个一直是俺老爸的工作，他每年冬天都做，嘿嘿，尤其是过年的时候，来上一盆凉粉，很爽啊

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-6-13 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱乐乐妈的帖子

炒的时候用不用放油呀？

听说要放醋

青岛包包大人

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发表于 2012-6-13 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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很好的方法，我试了，顶

笛莎宝贝屋

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发表于 2012-6-12 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢谢。

笛莎宝贝屋

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发表于 2012-6-12 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复喜欢好吃的的帖子

谢谢，我试试。

喜欢好吃的

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发表于 2012-6-12 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用炒直接熬一斤石花菜20斤水一勺白醋

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发表于 2012-6-12 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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炒的时候用不用放油呀？

点评

城阳多多的妈妈听说要放醋发表于 2012-6-13 13:58

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发表于 2012-6-12 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多年前俺妈自己在家熬过先把冻菜洗净了然后下锅炒再加水使劲熬火别太大过段时间用小碗成一点放 ...

我也偷学了

总有好心情

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地板

发表于 2012-6-12 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想学学呢

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板凳

发表于 2012-6-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多年前俺妈自己在家熬过先把冻菜洗净了然后下锅炒再加水使劲熬火别太大过段时间用小碗成一点放窗外冷却感觉硬度可以了就可以把冻菜汤隔出来了到盆里或盘里冷却即可

点评

涂果果我也偷学了发表于 2012-6-12 16:56

已有 1 人评分	私房钱	收起理由
家有淘气小妮子	+ 10	谢谢热心的妈妈

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