【涂果果烘焙日记】外观不重要，味道才重要。。麻痹自己吧——好吃的阿拉棒 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 【涂果果烘焙日记】外观不重要，味道才重要。。麻痹自己吧——好吃的阿拉棒

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 58 \| 浏览: 2991 \|正序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【涂果果烘焙日记】外观不重要，味道才重要。。麻痹自己吧——好 ... [复制链接]

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

主题

发表于 2012-6-15 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

偷懒了很久了，终于开工了。本想做的是轻乳酪，跟着这次的团购特地买了淡奶油，轻乳酪又要搁浅了。。。。
昨晚新炒的方子，阿拉棒。看着就很可爱，名字也可爱，一看做法我更高兴，难度较低，适合平时下班抽出半小时时间来做的东西，貌似不容易失败。
新买的黄油忘记放在冰箱里了，做的时候一看都已经软化了，那么正好，省去了软化的步骤。
先上方子：
【阿拉棒】
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

制作过程:
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

多说一句，这个阿拉棒适合做磨牙棒，时候给小朋友吃哦~也适合看电视的时候吃。

准备材料，10克黄油，软化

已有 1 人评分	私房钱	收起理由
家有淘气小妮子	+ 50	不错，好详细，一看就会啊

总评分: 私房钱 + 50 查看全部评分

Rank: 18

私房钱: 13104
宝宝生日: 2011-01-06
积分: 13900
UID: 4082636

59^#

发表于 2012-7-9 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蛮蛋蛋的帖子

前天去买到了，还买了一堆小塑料玩意儿

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

58^#

发表于 2012-7-9 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高人啊高人。我就飘过吧

这个真的很简单，而且我做的不是很好，但吃起来没问题，镜子试试吧

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

57^#

发表于 2012-7-9 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蛮蛋蛋的帖子

只有竹子的和木头的啊，我每次都找几遍呢，是新业广场美特好吗？我都是去那儿 ...

对呀，就是那里买的。。。

镜子的声音

镜子

Rank: 19

私房钱: 19288
宝宝生日: null
积分: 17770
UID: 7379729

56^#

发表于 2012-7-6 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高人啊高人。我就飘过吧

点评

涂果果这个真的很简单，而且我做的不是很好，但吃起来没问题，镜子试试吧发表于 2012-7-9 11:18

Rank: 18

私房钱: 13104
宝宝生日: 2011-01-06
积分: 13900
UID: 4082636

55^#

发表于 2012-7-6 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蛮蛋蛋的帖子

只有竹子的和木头的啊，我每次都找几遍呢，是新业广场美特好吗？我都是去那儿

点评

涂果果对呀，就是那里买的。。。发表于 2012-7-9 11:17

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

54^#

发表于 2012-7-6 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好长的阿拉棒~~

第一次做这种，水平太差，不小心就拉长了。。

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

53^#

发表于 2012-7-6 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蛮蛋蛋的帖子

我逛的最多的就是美特好了，但是一直没发现啊

不会吧，就是在超市三楼呢，卖厨房用品的那边，一找就有了啊。
我在其他超市也见过
大拇指就有

路路妈

Rank: 20

私房钱: 28417
宝宝生日: null
积分: 28576
UID: 5674321

52^#

发表于 2012-7-5 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厨房收拾干净以后已经9点多，拿着阿拉棒坐在沙发上看电视吃零食。。。
让肉肉长得更疯狂一点吧

好长的阿拉棒~~

点评

涂果果第一次做这种，水平太差，不小心就拉长了。。发表于 2012-7-6 09:11

Rank: 18

私房钱: 13104
宝宝生日: 2011-01-06
积分: 13900
UID: 4082636

51^#

发表于 2012-7-3 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蛮蛋蛋的帖子

我逛的最多的就是美特好了，但是一直没发现啊

点评

涂果果不会吧，就是在超市三楼呢，卖厨房用品的那边，一找就有了啊。我在其他超市也见过大拇指就有发表于 2012-7-6 09:11

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

50^#

发表于 2012-7-3 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃不完可以当假花，换个花瓶插

。。哈哈

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

49^#

发表于 2012-7-3 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蛮蛋蛋的帖子

可是我在沃尔玛和美特好都没有发现这种塑料案板啊

我就是在美特好买的。。。是不是错过了

媛来是圈儿

圈儿

Rank: 20

私房钱: 16561
宝宝生日: 2010-06-07
积分: 23126
UID: 3882350

48^#

发表于 2012-7-3 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃不完可以当假花，换个花瓶插

点评

涂果果。。哈哈发表于 2012-7-3 16:07

Rank: 18

私房钱: 13104
宝宝生日: 2011-01-06
积分: 13900
UID: 4082636

47^#

发表于 2012-6-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蛮蛋蛋的帖子

可是我在沃尔玛和美特好都没有发现这种塑料案板啊

点评

涂果果我就是在美特好买的。。。是不是错过了发表于 2012-7-3 16:07

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

46^#

发表于 2012-6-26 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

果果你的案板是塑料的吗？我也想搞一个塑料面板，可是超市都没得卖啊 ...

我前一阵才在超市买的，不到十块钱，在好多超市都见过这种塑料板呢。因为家里的木头的案板用来做饭，有味道了，做西点就特意买了个塑料面板

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

45^#

发表于 2012-6-26 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

还有啊，我和的面很干啊，到处是裂纹，也没有你的这么黄，我的是发白的面团 ...

配方没问题吗？

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

44^#

发表于 2012-6-26 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

我看君之的图片，蛋液和糖粉黄油混合后，没有片状的黄油啊，怎么咱俩的都是蛋液上漂着 ...

是要慢慢搅拌吧，可能我搅拌的不够均匀。。。不过后面揉面的时候不太影响

Rank: 18

私房钱: 13104
宝宝生日: 2011-01-06
积分: 13900
UID: 4082636

43^#

发表于 2012-6-25 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

果果你的案板是塑料的吗？我也想搞一个塑料面板，可是超市都没得卖啊

点评

涂果果我前一阵才在超市买的，不到十块钱，在好多超市都见过这种塑料板呢。因为家里的木头的案板用来做饭，有味道了，做西点就特意买了个塑料面板发表于 2012-6-26 09:13

Rank: 18

私房钱: 13104
宝宝生日: 2011-01-06
积分: 13900
UID: 4082636

42^#

发表于 2012-6-25 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

还有啊，我和的面很干啊，到处是裂纹，也没有你的这么黄，我的是发白的面团

点评

涂果果配方没问题吗？发表于 2012-6-26 09:11

Rank: 18

私房钱: 13104
宝宝生日: 2011-01-06
积分: 13900
UID: 4082636

41^#

发表于 2012-6-25 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

我看君之的图片，蛋液和糖粉黄油混合后，没有片状的黄油啊，怎么咱俩的都是蛋液上漂着黄油片片啊

点评

涂果果是要慢慢搅拌吧，可能我搅拌的不够均匀。。。不过后面揉面的时候不太影响发表于 2012-6-26 09:11

‹ 上一主题|下一主题 ›

【涂果果烘焙日记】外观不重要，味道才重要。。麻痹自己吧——好 ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部