上周小胖妈做了文怡的香蕉软心蛋糕，看的我是心动啊~
正好也买了纸杯，赶紧买点香蕉周末下午做上了。
按照君之的配方做过一次，这次用了文怡的，这款蛋糕我没有用巧克力，所以感觉跟上次按照君之的方法做的差不多。
味道当然是一样的好啦
配方贴过来
因为我没有用巧克力，所以巧克力糊的内容就忽略掉。
香蕉巧克力软心小蛋糕 原料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋1个，低筋面粉120克，泡打粉1/2茶匙（3克），小苏打1/4茶匙（1克），中等大小香蕉1根（带皮约180克左右），牛奶40克，黑巧克力70克，淡奶油50克，耐烘烤巧克力豆20克 模具：小纸杯蛋糕模6个 蛋糕糊的做法： 1）将黄油放在室温中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发黄油，至黄油呈淡淡的乳黄色，细砂糖溶化即可。 2） 把鸡蛋打散成蛋液，分3次加入已打发的黄油中搅至完全融合。 3） 把低筋面粉、泡打粉、小苏打混合在一起后筛入黄油蛋糊中。 4） 香蕉去皮用小勺将香蕉压成泥，放入黄油蛋糊和面粉的碗中，搅拌均匀。 5） 将牛奶加入搅拌的面糊中，直到面糊变得黏稠，但还可缓慢流动，挑起面糊下落时有部分面糊可黏在刮刀上 不掉下来的状态即可，将调好的面糊装入裱花袋备用。
我按照这个配方做，最后只做了5个纸杯蛋糕 ，折腾半天就做了5个有点亏，应该加倍的，问题是我昨天正好没有鸡蛋了，就剩一个了。友情提示大家：如果要做这款蛋糕，配方直接加倍啊，不然做好了尝几个就没了。
开始啦！准备材料
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发表于 2012-6-18 10:21
