请教大家一个问题，紫薯煮过之后的水是什么颜色的？为什么我的是绿色发蓝色？ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-6-20 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前天做紫薯饼干的时候，用锅煮的紫薯。煮了大概一个多小时以后，一开锅盖发现水变成绿色发蓝色的那种颜色，很诡异。紫薯明明是紫色的，就算要变色，也应该是一锅紫色的水，为什么会出现一种莫名其妙的颜色呢？就跟小时候上美术课的洗毛笔的水似的。。。闻了闻，没什么味道，看看紫薯，还是紫色的。
后来上网查了查，有人说有些卖的紫薯是染色的，我有点担心

大家煮过紫薯的水是什么颜色的？

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31^#

发表于 2012-6-25 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-6-21 22:49
记得荠菜过水以后，水是红色的，当时我也吓一跳，怎么绿菜出了红水，后来总这样，就习惯了…… ...

哈哈，化学没学好啊

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发表于 2012-6-25 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

x媛媛发表于 2012-6-21 21:47
就是这色的

呵呵，好，不大惊小怪了

彤彤妈

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发表于 2012-6-21 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我以前都烤紫薯或者蒸，谁知道一煮水就是蓝绿色了

记得荠菜过水以后，水是红色的，当时我也吓一跳，怎么绿菜出了红水，后来总这样，就习惯了……

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发表于 2012-6-21 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是这色的

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27^#

发表于 2012-6-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-6-21 16:41
还没呢！看帖子先打了预防针了

哈哈，我以前都烤紫薯或者蒸，谁知道一煮水就是蓝绿色了

点评

八零不后记得荠菜过水以后，水是红色的，当时我也吓一跳，怎么绿菜出了红水，后来总这样，就习惯了…… 发表于 2012-6-21 22:49

彤彤妈

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发表于 2012-6-21 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你也遇到过这种情况啊？？

还没呢！看帖子先打了预防针了

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发表于 2012-6-21 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-6-21 16:39
懂了，下次我碰到这样情况也不害怕了

你也遇到过这种情况啊？？

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八零不后还没呢！看帖子先打了预防针了发表于 2012-6-21 16:41

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-6-21 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

懂了，下次我碰到这样情况也不害怕了

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发表于 2012-6-21 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该没事，不过蓝绿色挺吓人的

哈哈，真吓人，像颜料

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发表于 2012-6-20 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该没事，不过蓝绿色挺吓人的

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涂果果哈哈，真吓人，像颜料发表于 2012-6-21 10:42

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发表于 2012-6-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

七七6677 发表于 2012-6-20 15:23
学习了，改天也买点做个点心吃！

用紫薯做点心真是超好吃

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发表于 2012-6-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

暮水薄欢发表于 2012-6-20 14:29
正常吧。。。煮完紫薯的水都是一个颜色。。

也是蓝绿色？好吧，我稍微放心点了

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发表于 2012-6-20 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，改天也买点做个点心吃！

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发表于 2012-6-20 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正常吧。。。煮完紫薯的水都是一个颜色。。

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发表于 2012-6-20 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

xiaobuding2012 发表于 2012-6-20 14:00
好像是紫的。

我的怎么是蓝绿色的水

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发表于 2012-6-20 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安歌发表于 2012-6-20 13:44
都是蓝绿色吧，至于为什么，牵扯到化学知识了哈哈

哎，化学学得不好伤不起了

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发表于 2012-6-20 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小饼儿发表于 2012-6-20 13:28
如果真是染色的，煮完了应该是紫色的吧

不清楚，好像染色的会掉色

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发表于 2012-6-20 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四十四次日发表于 2012-6-20 13:27
别担心，正常的，可以吃的

我都吃了。。。别有什么问题啊

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发表于 2012-6-20 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

暖暖@qd 发表于 2012-6-20 13:27
我没注意，一般都是蒸的

我以为煮的快一点

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